程程家常美食|鸭掌软烂脱骨吃的太过瘾,以后再也不去外面买了,自己做的也不赖


人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了 , 把最简单的食材用心去做 , 记录平凡的生活 , 我的美食我做主 。
鸭掌的营养价值很多 , 里面含有大量的胶原蛋白 , 还有丰富的蛋白质 。 据医学上说这种蛋白质非常容易被人体所吸收 , 可以有效的起到一定的补充皮肤胶原蛋白的目的 , 能够防止皮肤衰老 , 所以爱美的朋友一定要多吃哦 。
准备食材:鸭爪
准备调料:葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、耗油、八角、醋、甜面酱、甜椒、胡辣粉、食油、盐、 味 精、淀粉、柠檬汁

程程家常美食|鸭掌软烂脱骨吃的太过瘾,以后再也不去外面买了,自己做的也不赖
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冰鲜鸭爪

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【程程家常美食|鸭掌软烂脱骨吃的太过瘾,以后再也不去外面买了,自己做的也不赖】
葱妻蒜
做法步骤:
1、准备一份冰鲜鸭爪清洗干净剪掉指甲 , 冷水下锅 , 放入生姜料酒去腥 , 煮20分钟

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冷水下锅煮20分钟
2、煮好后捞出 , 把鸭爪放油炸至金黄色这样更香 , 再倒入葱姜蒜炒出香味 , 放入八角、生抽、老抽、料酒、耗油、糖 , 盐 , 翻炒均匀让鸭爪更入味 。

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放没炸至金黄色

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放葱姜蒜 , 辣椒炒香

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把所有准备的调料放入翻炒均匀
3、鸭爪和调料容为一体后装盘备用 。

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加入清水放电饭煲去炖一时候左右

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煲汤我选的是豆和蹄筋这样会更烂一点
4、电饭锅中加入清水 , 倒入刚炒好的鸭爪 , 水完全浸泡住鸭爪 , 开始压1个小时左右

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一份熟烂的鸭掌就做出锅了
5、鸭爪就可出锅了 , 放了八角真的太香了 , 撒的葱花放入味精就可以出锅了
美美的一盘鸭爪就做好了 , 是不是看着挺想吃呢 , 自己在家动起来吧 , 看着电视 , 喝着啤酒 , 啃着鸭爪 , 不要在爽 。 而且自己做成本也低点 , 建设喜欢吃的朋友一次可以多做一点 , 平时我自己去外面买做好的一般是2元左右一个 , 像一些有牌子的店要3元一个 。 我今天做的这一盘算下来1.5一个鸭爪 , 20个就能省10块钱了呢 , 是不是很划算 , 主要按这个方法做味道还好吃 , 下午做的本来想留点晚饭吃 , 结果吃得停不下来吃光了 , 哈哈……其实在家做菜不单是干净划算 , 重在参与 。
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