小琉璃的小食厨房|夏日炎炎自己在家DIY自制冰淇淋吧.


太阳公公发出怒吼 , 可快晒傻我的小脑瓜了 。 这个时候就必须来个冰冰凉凉的冰淇淋解暑啦 。
外面卖的冰淇淋添加剂太多 , 好多家长担心孩子吃了对身体不好 , 现在这个问题解决啦 。
快来跟小琉璃一起自制DIY冰淇淋吧 , 好吃又健康噢 。
需要的配料如下:
白糖-20克
淡奶油-200毫升
蛋黄-3个
炼乳-10克
牛奶-50克
第一步:蛋黄蛋白分离后 , 3个蛋黄加白糖10克搅拌均匀 。

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第一步:蛋黄蛋白分离后 , 3个蛋黄加白糖搅拌均匀 。
打成颜色变淡 , 体积变大就可以 。 放一旁备用 。

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打成颜色变淡 , 就可以了 。 放一旁备用 。
第二步:准备50克的牛奶 , 加热至冒小泡即可 , 然后倒入准备好的蛋液(千万不能煮开否则就变鸡蛋羹了) , 开小火不停搅拌至蛋液成糊状加入炼乳10克拌匀后 , 关火放置一边凉透 。

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第二步
第三步:200克淡奶油加10克白糖 , 打发至粘稠状(提起来不会滴落就可以了) 。

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第三步
第四步:加入刚刚放一旁备用的蛋黄糊 , 搅拌打发至粘稠状冰淇淋液就做好了 , 注意这里不能打的太久否则影响口感 。 把冰淇淋液装入容器中 , 这里可以凭自己喜好加一些果肉进去 。

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第四步
第五步:放入冰箱冷冻3小时以上 , 然后就可以拿出来食用了 。

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好吃不贵 , 经济实惠 。
赶快自己动手制作吧 , 让我们这个夏天吃出健康 , 吃出快乐!

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【小琉璃的小食厨房|夏日炎炎自己在家DIY自制冰淇淋吧.】我是小琉璃 , 一个贪吃也爱动手的小胖纸 。