幸运无比V|晒晒我制作的中西式早餐，好吃又养胃，每天都是好心情

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在朋友圈中，看到好友们每天坚持晒早餐，丰富多彩，坚持不懈，真是让我又羡慕又学到不少好方法。本以为自己只会中式的早餐，没想到的是，受周围好友们的影响，我也开始加入晒中西式早餐的行列中了。
我个人最大的感受就是，每天看到家人吃得津津有味，自己倍感欣慰，一点不觉得累，特有动力。尤其在朋友圈发表后，每天有众多好友同事同学留言点赞，有咨询的，有提建议的，对我坚持晒早餐给了很多的鼓励，也给了我继续前行的动力。
我记得刚开始时，做好的早餐要摆拍，家人还真的不理解，为什么做好了不让吃？还要拍照呀？慢慢地对我的兴趣爱好理解了，还能帮我的忙了。这就是大家常说的仪式感吧，每天吃不一样的早餐，的确有新鲜感，还有食欲，不知您对美食达人的做法有怎样的看法呢？欢迎您的留言和交流。
今天我家的早餐有吐司片、杂蔬烘蛋、丸子菠菜鸡蛋高汤、油桃、小番茄。看着好像挺复杂，费时间似的，真正操作起来还是非常快的。鸡蛋现在成为每天餐桌上的主客了，因为不管专家还是营养学者，提倡大家多吃鸡蛋，有营养就要坚持不懈。咱们不能每天都吃煮鸡蛋，煎鸡蛋、炸鸡蛋吧，适当变换一下方式，也让家人换换口味吧。

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[西式早餐]
杂蔬烘蛋主要食材：
鸡蛋2个、温水100毫升、西兰花、胡萝卜片、鲜豌豆、小番茄、小香肠适量
制作过程：
1、准备好所需食材。先将2个室温鸡蛋打入碗中，撒上少许食盐， 113克的蛋液用打蛋器充分打散，蛋液与温水的比例可按照1：1或1：1.5配制,40度左右的温水为110毫升，如果温水适当的多些烘蛋会更软嫩，你可随个人喜好吧。搅拌均匀后，可过筛去掉气泡也会使烘蛋更细腻。

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3、将胡萝卜片、西兰花、鲜豌豆、小番茄分别放入容器里。

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4、烤箱设置为190度，上下火， 18分钟左右。

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5、小香肠切片摆放在最上面，这样的杂蔬烘蛋，不仅包含了鸡蛋、多种蔬菜、还有肉肉，红黄绿搭配既养眼有颜值，又有丰富的营养。烘蛋出炉后，将吐司放入烤盘上烤热即可。又快又节省时间的烘蛋就好了。

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早餐有吐司有烘蛋，还应该有个好喝的汤，我利用烤烘蛋的时间，又制作了一个高汤。
[丸子菠菜鸡蛋高汤]
主要食材：芹菜豆腐丸子、菠菜、鲜豌豆、老母鸡浓汤宝、胡萝卜片、鸡蛋1个、姜片、过滤清水适量
制作过程：
1、新入手的厨房帮手莱卡过滤壶，用时不到3分钟就过滤好了，正好够制作一锅高汤的水量。非常快捷又能喝上放心安全的水。

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2、锅中放入几片姜片、豌豆、胡萝卜片和老母鸡浓汤宝，煮开锅后，转小火再煮2分钟。分页标题

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3、昨天用芹菜叶、鸡蛋、豆腐炸的丸子，今天把剩下的丸子，正好煮成丸子汤。

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4、菠菜洗净后，切成段，放入锅中；碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，浇在菠菜上面，薄薄的一层鸡蛋花。开锅后即可关火出锅了。

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【幸运无比V|晒晒我制作的中西式早餐，好吃又养胃，每天都是好心情】今天的早餐做法简单，好吃又让胃舒服，早起半小时，让家人吃好保证营养，因为健健康康享受生活，才是我们追求的生活方式，您说是不？！