「」生腌脆李子，酸甜爽脆，教你这样腌制特别好吃

说到现在的季节该吃什么，青李子肯定是首当其冲的，一想到青李子都是吞口水的，好想吃，又怕酸。于是乎有了腌李子，在这个李子收获的季节，腌制李子的一种普遍做法，酸辣甜爽，口口回味，意犹未尽，如果是很多人都非常喜欢的，而且里面还有很多的维生素c ，经常吃水果对我们的身体是非常有好处的，而现在也是一种水果正成熟的时候，喜欢吃朋友知道怎么做才好吃呢？我给大家分享一下腌制李子的方法，让您吃了还想吃。
一、首先我们说说李子的营养价值
我们家口就有几棵棵李子树，现在已经结果了，看到他上面结着不少的李子，但是看着非常诱人，李子的营养价值也是非常的高的，它不仅可以食用还有着药用的价值，它有着补中益气，生津止渴的功效，并且经常吃李子还可以促进胃酸的分泌增加，肠胃蠕动增，以至于达到消化的作用，而且如果我们把它弄成沫洗脸还可以使人的面色红润，去脸上的粉刺和黑斑，这应该是很多女性喜欢的。直接吃青李子吃了是会容易上火的，但是把它腌一下就可以清热了，而且还非常的好吃，不过李子也不能多吃，吃得太多是会损伤我们的脾胃的。

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二、选择什么样的李子腌制
在我们农村李子是很多的，可以直接现摘现做，如果朋友们在街上买李子腌制尽量选择硬一点的，不要选择软的，软的李子腌制后口感不清脆而且营养价值也不高，必须是那种特别轻又很硬的李子，这样腌制的李子口感色泽更佳。

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三、腌制李子方法
1、我们把准备好的李子清洗一下，这样可以把李子上面的脏东西都洗掉，准备李子2斤放在水中，再加上一把面粉清洗干净，因为李子上面有很多白东西，只用清水洗不干净，放上一把面粉，反复搓洗一下，然后再用水多冲洗几遍，这样洗出来的李子颜色鲜亮又好看，把李子洗干净捞出来晾干水分，洗好之后在李子上面划十字花刀，这样在腌的时候会更加的入味。

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2、我们把清洗好的李子准备一个无水无油的容器或者罐子，准备罐子的时候，里面不能有水有油，把李子倒在容器里撒一些白糖，撒一点之后我们给他搅拌一下，让李子均匀的裹上白糖，也可以撒一些盐，根据个人口味调和，然后盖上保鲜膜放在一边腌制，大概4小时左右，但是腌制的时间越长就会更加的入味好吃。也可以准备一个特别干净的瓶子，一定要保证无水无油，把李子放进去密封好可以保存很久不会变味。

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3、还有种做法是：把水烧开后熄火，把李子倒入开水中浸泡几分钟，时间长点会把涩味去掉，顺便放几个辣椒烫一下，然后沥干水分，把李子用刀划上几刀，这样为了腌入味，加入适量的盐搅拌均匀，再撒上一层白砂糖覆盖好李子就好了，再倒进适量的凉开水和一点白醋，加几个辣椒，放一点蒜头，然后盖上保鲜膜放进冰箱腌制2小时左右就可以吃了，喜欢吃甜的可以多放一点糖，腌制的时间久一点，这样腌出来的李子真的是非常的酸甜爽口。分页标题

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【「」生腌脆李子，酸甜爽脆，教你这样腌制特别好吃】以上就是腌李子最简单的做法，喜欢吃李子的朋友可以腌制一下，我非常喜欢吃，尤其是放在冰箱里面冷藏之后再拿出来吃，更加好吃。朋友们学会了吗？