【大石头体娱酸辣爽口的红三剁，神仙级别的下饭菜|前两天一直绵绵细雨】

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大石头体娱酸辣爽口的红三剁，神仙级别的下饭菜

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前两天一直绵绵细雨，今天终于放晴了，金灿灿的太阳从窗帘的缝隙里钻进来，心情舒服极了。我特地早早的起了床，打算去菜市场逛逛，想着碰到什么就吃什么。看到卖菜的阿姨在吆喝，凑前一看，有本地新鲜的西红柿，我买了一小袋。再去猪肉铺买了块猪肉，打算回家做一道红三剁。
红三剁是云南的一道经典家常菜，一到夏天，每家每户的饭桌上总能看到它的身影。所谓的红三剁，就是指西红柿、猪肉和红辣椒分别剁碎，再一起放进锅里翻炒。不仅食材易得，做法也很简单，不需要多余的调味料，这三种食材的原汁原味，就已经足够好吃了。话不多说，一起来看看我是如何做的吧。
首先要准备好的食材有200克的猪肉，一个西红柿，半个红椒，三个小米辣，两个绿尖椒，三瓣大蒜，还有一小块生姜。要准备好的调味料有生抽和食用盐。

其次先把红椒切丁，绿尖椒和小米辣剁碎，大蒜和生姜切末。再把西红柿用开水烫一下，撕去外皮，切成丁状备用。

接着将猪肉用清水冲洗干净，剁成肉末。再起锅热油，把生姜和大蒜放进去爆香，放入肉末翻炒到变色断生。

然后，往锅里加入一勺生抽，翻炒上色。再倒入切好的番茄丁，炒到番茄出汁水。

最后，倒入红椒丁和辣椒碎，翻炒均匀，根据咸淡加入适量的食用盐调味，就可以盛在盘子里开吃了。

一出锅，房子里飘散着浓郁的香味，引得我直咽口水。

【大石头体娱酸辣爽口的红三剁，神仙级别的下饭菜】吃上一口，肉末香酥细嫩，番茄酸甜软糯，沾裹着微辣爽脆的汤汁，拌着米饭，一勺下去，过瘾极了！今天这道红三剁的做法你学会了吗？动手做做看吧。

来源：(大石头体娱)

【】网址：/a/2020/0522/gd488365.html

标题：大石头体娱酸辣爽口的红三剁，神仙级别的下饭菜

傻大方

大石头体娱酸辣爽口的红三剁，神仙级别的下饭菜

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