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【寻餐网夏季没胃口，教你几道开胃凉拌菜的做法】夏天到了 ， 天气非常的炎热 ， 每天都在思考吃什么 ， 却没有胃口 ， 教你几道凉拌菜 ， 清凉爽口 ， 拯救你的胃口 。 我们一起学起来~
凉拌木耳
原料：
黑木耳、大蒜、小米辣、香菜、生抽、香醋、植物油、糖、盐、麻油
做法：
1.将黑木耳用冷水泡发 ， 变软后冼净撕成小朵
2.锅中倒入清水煮开 ， 放入木耳 ， 焯烫后捞出备用
3.沥干木耳 ， 大蒜切末 ， 小米辣椒和香菜切成小段
4.锅内热油 ， 放入少量植物油 ， 下蒜末爆香 ， 倒入碗中 ， 再加入辣椒生抽 ， 香醋 ， 盐和糖调匀成味汁
5.放入木耳拌匀、最后加入适量香菜和麻油
拍黄瓜黄瓜属于凉性 ， 夏季食用能够清热去火 ， 排除体内毒素的效果 ， 还具有美容的效果 ， 是一道夏季清凉美食 。 做法其实多种多样 ， 怎么简单操作又好吃怎么来 。

材料：
黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋
做法：
1、黄瓜反复洗净后 ， 用刀背将黄瓜拍裂开 ， 不要太碎 ， 顺着裂缝用刀将其划开 。
2、将黄瓜切成小块 ， 放在碗内 。
3、用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁 。 辣椒根据个人口味 。
4、倒入麻油 ， 散发清香 ， 放入冰箱5~10分钟味道更佳
凉拌茄子
原料：茄子 ， 盐 ， 蒜汁 ， 香油 ， 葱段 ， 香菜
做法：
1、把茄子洗干净 ， 放进开水中煮 ， 用筷子扎一下正在煮着的茄子 ， 筷子能扎进去即可
2、把茄子从锅中捞出来 ， 放进凉水中冰一下
3、把茄子外皮撕掉（可以根据自己的喜好选择留不留皮） ， 把已经煮熟的扒成条 ， 然后加入盐 ， 香油 ， 蒜汁 ， 葱段 ， 香菜 ， 搅拌均匀 ， 凉拌茄子就做好了
青椒皮蛋
原料：松花蛋、青椒、姜蒜、酱油、醋、鸡精、葱花、油辣椒
做法：
1、将松花蛋去壳 ， 每只切成六瓣 ， 摆在盘中
2、将青椒拍一下在切成小块
3、架锅烧热 ， 把青椒放如锅中 ， 一同放入蒜沫姜沫和盐（少许） ， 翻炒30秒关火 ， 放入油辣椒、酱油、醋、鸡精、葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上即可
凉拌油辣海带丝
海带是一种海洋蔬菜 ， 含碘、藻胶酸和甘露醇等 ， 可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病 。 吃海带可增加增强机体免疫力和抗辐射 。原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖
做法：
1、将海带切成细丝 ， 用水焯熟
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下
3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖 ， 搅拌一下即可

来源：(寻餐网)

【】网址：/a/2020/0522/gd488363.html

标题：寻餐网夏季没胃口，教你几道开胃凉拌菜的做法