##6月要补钙，多给孩子吃此菜，钙是西红柿的12倍，当季卖3元一斤

6月份是很多蔬菜正值当季的时候，应季的蔬菜最大的特点就是便宜而且营养也高，当我们吃惯了油腻的食物时，不凡来点清淡一点的蔬菜吃吃吧！空心菜很多地方叫无心菜，属于碱性食物，含有丰富的维生素C、烟酸的等物质，对于想要减肥的人士来说是很好的减肥蔬菜，对于减脂方面也是有显著的效果的。空心菜含有天然的叶绿素，是美容的佳品，它还含有丰富的粗纤维，对于肠胃和通便解毒也有很大的帮助作用，夏季的时候经常吃点可以解暑排毒。其中所含有的钙物质也是非常多的，小孩子平时可以多吃点对身体骨骼各方面的生长有很好的帮助。空心菜不仅便宜营养价值也是超高的哦，当季的时候可以经常买来吃，它的做法也是非常简单的，零基础也是可以做的哦，想学的朋友们赶紧跟我学做起来吧！
【菜名】：虾酱炒空心菜

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【所需食材】：空心菜400克、虾酱一勺、红米椒适量、生姜少许、大蒜少许、蚝油一勺。
【制作步骤】：
1、市场买来的新鲜空心菜把叶子摘下来，杆的底部老的部分摘掉不要，用手掐成一段一段的，杆和叶子都洗干净分开放在盘子里备用。

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2、取一个小碗，里面放入一勺虾酱和一勺蚝油，用勺子搅拌搅拌。

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3、把生姜、大蒜洗净切成碎末、红米椒洗净切成小段。

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4、起锅倒入食用油，把姜蒜末还有红米椒放到锅里面翻炒炒出香味。

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5、炒出香味后把调好的虾酱蚝油汁倒进锅里，继续翻拌，把虾酱的香味炒出来。

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6、炒香之后把洗净的空心菜杆倒到锅里面翻炒。

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7、继续翻炒，等到菜杆变软了就把洗净的空心菜叶子放到锅里面继续炒。

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8、等到叶子炒的变软了，撒一点点盐调味就可以出锅装盘了。

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【小贴士】：
1、虾酱和耗油都是咸的，最后出锅可以尝一下咸淡再考虑放不放盐，味道可以的话就可以不用放盐了。
2、吃空心菜的时候尽量不要喝牛奶，会影响人体对钙物质的吸收。
3、空心菜有降低血糖的作用，建议糖尿病的患者可以经常食用，对身体各方面也是非常有益的。分页标题
4、喜欢吃比较脆一点的炒的时候用大火翻拌几下就可以出锅了，喜欢吃稍微软一点的就跟我一样做就可以啦。
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