我是小厨娘|天热，多给孩子吃它，酸甜可口又解暑，维生素很丰富

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西红柿别炒蛋了，这做法酸甜可口又解暑，做给孩子当零嘴儿特棒！
今天妈妈去买菜，回来的时候掂回来1大袋子西红柿，我纳闷：买这么多干什么？妈妈说：路上碰见了一个卖西红柿的菜农，一斤西红柿要比菜市场便宜好几毛钱，西红柿又大又甜，让大家先尝后买，我吃了一下，特别甜，大家都在抢着买，我怎么能输给她们？啊！合着买这么多还是好不容易抢来的啊？但是买这么多，怎么吃得完啊！妈妈说：生吃、炒蛋、打汤、做面、做甜品！对啊！做甜品！

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老妈不说我都忘记了，每天夏天我会专门买好多水果做甜品，其中西红柿做的西红柿凉糕就挺好吃的，酸甜可口又解暑，维生素很丰富！西红柿做成凉糕放进冰箱里冻一会再吃，味道棒极了，今天把做法分享给朋友们，有时间给孩子做来看看！

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【西红柿凉糕】
【食材】：西红柿3个（大概500克）、豌豆粉90克、水500克、白糖20克。

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第一步：西红柿清洗干净，划上花刀放进开水里烫3分钟。划上花刀能更好的去皮，烫的时候用勺子往上面不停的浇水，更均匀一些。

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第二步：西红柿烫好以后去掉外皮，然后切成小块放进破壁机中。

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第三步：把西红柿放进去，按“果汁键”就可以了。我用的是臻米的迷你破壁机，可以打果汁、打豆浆，声音也不大，关键是颜值超高又实用，平常打米糊、打果汁都是用这个，比大号的破壁机方便的多。

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第四步：打好的果汁很细腻，不需要过滤，加入90克豌豆粉进去搅拌均匀即可。

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第五步：锅中放500克清水，适量20克冰糖进去烧开，一直烧到冰糖融化。

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第六步：把西红柿汁儿倒进冰糖水中，开最小火搅拌均匀，煮到冒大泡为止。

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第七步：拌好的西红柿汁儿倒进模具中，抹平，放到冰箱里冷藏定型。定型以后，切成小块裹上椰蓉就可以吃啦！

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宋宋心得：
西红柿可以换成梨、西瓜等水分比较多的水果来做凉糕。
夏天多吃西红柿，补充维生素和营养，是实惠又好吃的不二选择！

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【我是小厨娘|天热，多给孩子吃它，酸甜可口又解暑，维生素很丰富】西红柿别总炒蛋了，快试试小小零嘴儿的做法，大人小孩都爱吃