咩咩小厨挑选新鲜山竹原来这么简单，一看二捏，再也不怕买到坏果了

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挑选新鲜山竹原来这么简单，一看二捏，再也不怕买到坏果了，一挑一个准。
山竹上市了，山竹是生长于热带地区的热带水果，与榴莲齐名有“热带果后”之称。价格也是很美丽的，比一般的水果稍稍贵一些，但贵有贵的道理，大家还是比较认同的，山竹是名副其实的绿色水果，厚厚的果皮可以防止昆虫、细菌和动物的伤害，可食用的果肉只占了果重的三分之一。而且你知道种植的山竹要多久才能结果吗？要10年左右才能结果，你说能不贵么。

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喜欢吃山竹的人不少，洁白似雪的果肉像大蒜瓣一样外形，入口嫩滑、清甜、微酸，又香又营养，可以清热去燥，还能解毒，很适合炎热的夏天吃。我家的小朋友尝过一次后便爱上吃山竹了。在我们这儿这样的热带水果一般都是从很远的地方运送过来的，所买的时候要注意挑选，免得买到坏果，下面就与大家分享一下如何挑选新鲜的山竹，只要从两方面着手就能一挑一个准，一是看，二是捏。

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一、首先看山竹的果蒂处，要挑选绿色的买，叶瓣的颜色越绿就越新鲜。如果果蒂颜色暗沉的，就代表这个山竹不新鲜了，果蒂那里如果有很多黄色的果汁还是不要买为好。

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二、其次看山竹底部的蒂瓣，蒂瓣有几瓣，就代表山竹里面有几瓣果肉，尽量挑蒂瓣多的，蒂瓣越多果肉越多，果核越小越好。

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三、捏外壳，用大拇指和食指轻轻捏一下山竹外壳，新鲜的果壳比较软，有弹性，能捏出浅指印。如果捏起来感觉像石头一样硬邦邦的，多半是不能吃了，最好不要买。

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四、挑山竹的时候掂一掂重量，大小差不多大的，较重的那一个水分比较多，也就是比较新鲜的。而且买山竹时，不是个头越大越好，要选中等个头的比较好。

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最后与大家探讨一下这山竹怎么剥：我一般是直接用手轻轻捏一下，就很容易掰开了，方法简单粗暴了点儿，但很实用。有人喜欢慢条事理地摘去叶子和果蒂，再用刀沿着果肉的缝隙切下去，然后再掰开果皮。这两种方法你喜欢哪种？剥开外皮后，这个山竹是不是新鲜就看的很直白了，如果果肉有透明状，就说明不新鲜了。
小贴士：
1、山竹是寒凉的水果，一次不宜吃太多；
2、注意果肉不要沾到紫色外皮上的汁水，口感会变涩，也不要让紫色的汁水沾到衣服上，很难洗掉。
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