按关键词阅读:
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
有句俗话说得好\"冬吃萝卜 , 夏吃姜\" , 姜作为我们日常来调味的材料 , 基本上每一道菜都不会离开它 , 大家也都以为姜性热 , 夏天的时候吃会不会更加的容易上火呢?其实不是的 , 夏季的时候人们的脾胃容易虚寒 , 偶尔的吃上点将可以起到暖胃 , 排汗 , 降温的作用 。 就像我经常喜欢在喝茶的时候去厨房切下来两片生姜放在水里面 。 我的家里人有感冒的我也是会煮姜水来喝 , 尤其是宫寒的女性伙伴要经常的可以服用点姜可以有所的缓解 。 还有句话是这么说\"姜还是老的辣\" 。 用来形容有阅历的有经验的人办事非常的稳妥 。 事实上老的姜就是很辣 , 但是仔姜的话就会温和多了 , 正好这个季节的姜开始大量的上市了 , 今天就来腌和子姜吃 , 比人参还要滋补哦 。
【菜名】:酸脆子姜
【所需食材】:生姜适量 , 盐适量 , 白糖适量 , 苹果醋适量 。
【制作步骤】:
1、 把买回来的姜清洗干净 , 最好选择这种比较嫩的 , 发白的子姜来做 , 会很有口感的 。
2、 把子姜切成薄片 , 切一部分的子姜就撒上一部分的盐 , 一层一层的来回重复 。
3、 放在一边静置半个小时 , 就可以看到姜的水分已经的出来了 , 将多余的水分扔掉 , 拧干 。
4、 然后再像撒盐那样 , 撒上白糖 , 一层一层的撒糖 。
5、 最后将苹果醋倒进保鲜盒里 , 倒果醋的量就正好没过子姜即可 。
【厨花每天早上吃三片它,胜过人参汤,排汗降温,增进食欲】6、 最后将保鲜盒的盖子盖上 , 放进冰箱里面冷藏过夜 。 最好就是晚上来腌 , 第二天就可以吃了 。
7、 每天早上无论是配粥还是配其他菜 , 来上3、4片简直比人参还滋补 。
【小贴士】:
1、 子姜要腌制的最好是嫩一点的姜 , 外皮发白 , 一掐就可以出汁水的那种 。 最好将子姜切的薄一点更加的入味哦 ,
2、 腌好的子姜还可以切成丝凉拌着吃 , 搭配点辣椒油 。
3、 吃不了的子姜还可以继续的放进冰箱里面冷藏好 , 从冰箱里面拿出来的子姜吃起来冰凉的非常的合适夏天 。
脾胃不好 , 或者最近食欲不振的人都可以试试吃点子姜 , 现在市面上的子姜还不贵 , 十几块钱就可以做上慢慢的一个大的保温盒 , 成本低 , 味道鲜 , 赶紧的做给家里人吃吧 。
【文案编辑】:吃货的厨房日记
来源:(厨花)
【】网址:/a/2020/0516/gd475604.html
标题:厨花每天早上吃三片它,胜过人参汤,排汗降温,增进食欲