[清热]夏日炎热已至，选择吃什么对健康比较好？功效|清热|明目

立夏一过，天气开始逐渐炎热，现在才是五月，等到了最热的时候，恐怕每个人都会汗流浃背，难以忍耐，唯有空调可以解忧。这么炙热的夏天，吃什么食物会对人们的健康有益呢？当然是要以解暑去热、去躁补水、清淡健脾为主。

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1. 黄瓜：
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，还有减肥功效。从黄瓜的功效来说，这是夏季解暑解渴、补水清热、预防上火的好食物，不过由于黄瓜皮营养元素丰富，应该洗干净后生吃，不要让黄瓜长时间放置。
2. 苦瓜：
苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴，排除体内毒素。生食清暑泻火，养血滋肝，除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。另外，苦瓜还有很明显的降血糖、养肌肤的作用，是很好的补食佳品。

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3. 绿豆：
绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者可以食用。绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。
4. 苦菜：
苦菜有抗菌、解热、消炎、明目等作用，还可以清热解毒，杀菌消炎，防治癌症。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

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5. 芥蓝：
芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。芥蓝中另一种独特的苦味成分能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。
6. 木耳：
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。

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7. 薏米：
薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分，具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效。夏天常吃薏米可以去湿减肥，能有健脾利湿之效。粗物，薏米可以促进血液和水分新陈代谢，有利尿消水肿的作用，排走体内多余的水分。
8. 西瓜：
【[清热]夏日炎热已至，选择吃什么对健康比较好？】分页标题西瓜堪称“盛夏之王” ，清爽解渴，味道甘味多汁。果肉味甜，能降温去暑；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效，它含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。除不含脂肪和胆固醇外，还含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。