宁仔说教你怎么做野菜，别有一番风味

常言道婆婆也是妈，婆婆今年八十多岁了，总爱吃些野菜，但是年龄大了，牙齿就没有那么有劲了，野菜纤维素的含量一般都比较高，吃起来费劲。于是我总是蒸了给她吃，蒸了以后的菜会比较软烂，比较好咀嚼。刚好亲戚送来了些野萝卜缨，这种野菜我们这里并不常见，菜市场买不到，要不是亲戚送来，我还真是没有见过这种菜。蒸了以后还真的挺好吃的。 ”
用料主料
野萝卜缨200克
面粉80克辅料
盐2克
香油适量
醋15克
生抽5克
大蒜1头
五香粉1克蒸野萝卜缨的做法
1.
这就是野萝卜缨，我也是第一次吃。

本文插图
2.
摘好洗净控水，要让菜的表面水分尽量少，否则蒸出来会粘连的厉害。

本文插图
3.
先用油把控好的菜拌均匀，然后放盐和五香粉调味

本文插图
4.
最后放入面粉

本文插图
5.
拌均匀，让菜的表面薄薄的沾一层面粉即可

本文插图
6.
上笼，水开后蒸8分钟，然后立即拿出来，不要在锅里焖着，否则颜色就不好看啦。

本文插图
7.
大蒜捣泥，加生抽，醋，香油和辣椒油调味。我是为了颜色好看加了辣椒油，给老人吃的不要发辣椒油。

本文插图
8.
把蒸好的野萝卜缨放入盘里，浇上料汁拌均匀即可享用。

本文插图
蒸野萝卜缨成品图

本文插图
【宁仔说教你怎么做野菜，别有一番风味】

本文插图

本文插图

本文插图