『』清朝皇室坤宁宫萨满祭祀，乾隆皇帝抱怨这肉臊气不好吃

胙肉是古代祭祀时煮熟的肉。正所谓， [心到神知，上供人吃] ，清朝皇宫在坤宁宫举行萨满祭祀，皇帝、妃嫔及大臣们都会一起吃胙肉。
胙肉其实很难吃的，因为一头猪只分为九段，然后放在锅里煮，不放任何佐料，之后分而食之，有的地方熟，有的地方生，有的地方半生不熟。
所以，很多大臣都把吃胙肉当成一个艰巨的任务来完成，有一次乾隆皇帝在吃过胙肉后，还专门批评了一句：祭神猪肉臊气不好吃！

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有鉴于此，大臣们想出了法子：事先用酱油泡高丽纸，晾干后再泡，多次反复，到了吃胙肉的时候，用高丽纸擦刀，肉的热气一蒸腾，就把咸味沾到了肉上，这样吃法，风味好上一点。到了晚清时节，吃胙肉的时候会配套酱菜，这样也就省的大臣们自带酱纸了。
为什么我讲这个故事，第一是有趣，第二是有深意。
用现代眼光来看，古人愚昧，对所谓神的存在是深信不疑的。祭祀，归根到底是缅怀先人，希望先人保佑儿孙多福。清朝这个萨满祭祀，皇帝会带领大臣先向供奉在坤宁宫西大炕上的神龛行一叩首礼，之后再分吃胙肉。
神龛中供奉的是谁呢？如来佛祖、观音菩萨和关公。是的，你没看错，就是红脸关二爷。我猜测，可能是因为关二爷被尊为武圣，所以在擅于骑射的游牧民族眼中，就变成了和如来还有观音平起平坐的仙佛。至于，具体细节如何，早已湮没在漫漫历史长河中了。

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祭祀讲究“慎重追远” ，祭祀谁就要和他的背景联系起来。比如祭祀天地山川，那就直接献牲，最好还是活的，不考虑烹调；如果是祭祀尧舜禹汤文武周公(人鬼)的时候，就要烹调，但是不加佐料；而后来有祭祀孔子的，因为孔子是周秦时期的人，所以祭物中会加肉酱。
因为清朝皇室萨满祭祀的是三位仙佛人物，所以，肉里是不可以加佐料的，至于为什么祭祀仙佛，不可以加佐料呢？毕竟，连肉都可以吃，区区佐料又能如何呢？
周礼中有这么一句话，说是“大羹不和” ，也就是说只烹不调，目的是为了突出本味。但就算为了突出本味，也不能完全不顾及口感啊，假如仙佛真的会吃这些贡品，那么自然也会在意滋味；假如仙佛不吃贡品，只是领略心意，那么加不加佐料，那就更没有关系了。
其实，类似的话还有很多，比如大音希声，大器无形，反映的是一种哲学观念，体现的是辩证智慧。但到了后人这里，很多时候，就只顾及形式了，反而把本意忽略了。

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祭祀的肉不放佐料也是如此，古人或许是为了表明对于祭祀的重要性和纯洁性，所以不放佐料。又甚至，就是当年满人祖先中的某个人为了显示自己有文化所作的牵强要求。
不管具体原因如何，祭祀的根本就在于祈福，这点总是没错的吧。既然是祈福，那么最重要的是心诚，只要心诚，加不加佐料，其实都无所谓。
可是，就连皇帝都不敢轻举妄动，这又是为什么呢？有人说，清朝皇室的祖先，因为条件所限，吃肉的时候比较不讲究，毕竟有肉吃就不错了，还要什么佐料。所以，不加佐料，就是为了提醒八旗子弟，无论在多么富贵繁华的生活里也不能忘记祖先的辛勤和艰苦。分页标题
这种说法是有可能的，但从实际情况看，到了清朝入关后，这种祭祀包括吃胙肉已经成为了一种纯粹的祈福活动，再如此解释就过于拘泥了。
所以我觉得，这实际上体现了中国古代一贯的某种形式化习惯。这种习惯的意义就在于塑造大臣们的遵守传统的思维，以便维护皇家权威。这也是为什么乾隆觉得臊气还会选择吃这种肉的原因，礼法嘛，必须得遵守，那谁是礼法的最大受益者呢？皇室。

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但是，当这种权威没有存在的必要的时候，人们是不是就会放弃掉类似的思维习惯呢？并非如此。就拿现在普通人家的红白喜事来说，人们基本上不会去深究当初为什么会有这样的习俗，所做的反而是战战兢兢的遵守所有能够想到的“规矩”和“传统” 。又或者，民间突然出现的“留娘糕”、“送鸡蛋”等等，其实也是这种根深蒂固思维习惯的变种。
我绝对不是抨击传统或者各种习俗，这些事物有它们存在的历史原因。我反对的是这样一种观念：对于传统的、曾经很好的东西的一种彻底的、百分之一百的甚至是无限的推崇和拔高。
甚至，当这种东西实质上已经损害了大部分人的利益的时候，实质上已经不适合现实生活的时候，我们还只能无奈的接受它、忍受它。甚至于，还出现了很大一部分人，因为思维惯性的原因，会为这种习惯摇旗呐喊。

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对于旧有的传统不加思考的全盘接受甚至是无限推崇，让一些完全流于形式的东西继续存在下去，我们最熟悉的，比如农村愈演愈烈的结婚彩礼应该就算是一块令人难以下咽的胙肉。我们知道，彩礼这个事情在中国有两千多年了，在某些朝代，一度也曾出现天价彩礼，但那个时候，男人娶了媳妇，那媳妇就变成了男人的私有财产了。与其说是天价彩礼，不如说是女性的卖身契。
【『』清朝皇室坤宁宫萨满祭祀，乾隆皇帝抱怨这肉臊气不好吃】而至今日呢？男女结婚之前都必然会有一个交往的过程，情感因素应该是婚姻的最基本的内容，可是，天价彩礼却大有市场，美其名曰，这是一种尊重，抱怨也只能私下里来说，像极了乾隆皇帝的那句“祭神猪肉臊气不好吃！”