小军说美食解锁家庭版发豆芽，掌握4个小技巧，保证一次成功，2天就能吃

解锁家庭版发豆芽，掌握4个小技巧，保证一次成功， 2天就能吃
豆芽是很常见的菜。很多菜也会需要它的搭配变得更加美味。比如以豆芽为主的:凉拌豆芽、素炒豆芽、醋酸豆芽菜。以豆芽为辅的菜:豆芽炒饼丝、水煮鱼、水煮肉片。这些菜中都有豆芽，可见豆芽是常见常吃的菜。相信大家也都吃过豆芽，豆芽的味道也是特别不错的。
那豆芽是如何制作的呢？今天我们就来学习在家如何发豆芽。有的朋友就会觉得，豆芽这么便宜，买来吃就好了呀！但我始终觉得超市买来的豆芽看着雪白好看，但那些是加入了防腐剂的，方便保存。所以学习了自己在家发豆芽，吃着健康也放心。自从学会了发豆芽，再也没有买过外面的豆芽。大家只需要3分钟就可以学会在家如何发豆芽，只需要几天就可以吃了哦！大家学起来吧！
【小军说美食解锁家庭版发豆芽，掌握4个小技巧，保证一次成功，2天就能吃】

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【菜品】发豆芽
【配料】新鲜绿豆（或者黄豆）、清水

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【烹饪步骤】
1、准备盆子，盆中倒入清水，把准备好的绿豆100g倒入水中浸泡一夜，吸收水分。直到把绿豆的表皮泡开，时间自行调整。水温不要太热，低于50℃就可以了。就要开始发豆芽了。

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2、准备蒸屉或者沥水篮，在准备一个和蒸屉大小一样的盆子放在下面接水。 (因为家里只有蒸屉，所以在网上为大家找了沥水篮的图片，大家有哪个用哪个就好)

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3、准备一块干净湿润的纱布，把湿润的纱布平铺在蒸屉上，接着纱布上面放泡好并控干水分的绿豆(泡好的绿豆需要控干水分哦！)接着找出一块干净不透光的湿布(发豆芽时不可见光)放在平铺好的绿豆上，盖好绿豆。

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4、在被盖好的绿豆上面浇水，直接隔着不透光的布浇就可以了。如果喜欢粗壮的豆芽可以在纱布上压上一些重物。根据自己喜好进行调整就好。关于给包好的绿豆浇水:天气冷的时候早晚各浇一次水，天气暖和的时候早中晚各浇一次水！

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5、三到五天差不多就已经发好了，要看天气的温度怎么样了。暖和的话三四天，天气冷可能时间长些，耐心等待就好。豆芽发好后，连着布一起拿出放入水中，这样容易拿出豆芽。把豆芽上的绿豆皮弄出，就可以炒着拌着来吃了。

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在家如何发豆芽所有的步骤都告诉大家了。大家也赶快学起来吧！豆芽也是非常有营养的，它有丰富的蛋白质还有多种的维生素。自己发的豆芽健康卫生，没有任何防腐剂和添加剂，营养价值更高哦！

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【烹饪贴士】
1、在给绿豆泡水之前，一定要记得挑出不饱满和不完整的绿豆。不好的绿豆发不出豆芽会烂。
2、在发豆芽时，要把豆芽放在阴凉、潮湿的地方。
3、在等待发豆芽的过程中不要去掀开盖着布，在浇水时直接隔着布浇，不然会伤害豆芽的头部，发出的豆芽会颜色不好看，吃着带有苦味。
4、在选择绿豆时不要选择往年的绿豆，要选择新绿豆。往年的绿豆发芽的几率很低，有些往年绿豆也会不发芽。不选择不饱满、不完整的绿豆，这样的发芽率也很低。
【文案编辑】依媞