■早餐吃够了油条，就烤点面包吃吧，口感一点也不比面包店的差

面粉做法丰富多彩，最为常吃的有馒头、包子、饺子、面条等等，作为主食，绝对是北方人的骄傲，要是把每种面食都学会， 365天每天都能吃到不重样的美食，就是这么给力。面粉别蒸馒头了，教你个新做法，比花卷油条还好吃，特别香！今天就和大家分享个面粉简单又好吃的做法，不管是当早餐还是零食都非常受欢迎，一起来看看具体做法吧。
面粉里加2个鸡蛋，不蒸馒头不烙饼，做法简单，轻松搞定全家早餐。需要准备的食材也是家家必备的，有面粉、鸡蛋、白糖、温水、酵母。盆内加300克高筋面粉， 3克酵母粉，接着打入两个母鸡蛋，搅拌一下，如果想做多一些，面粉和酵母的比例按照我的倍数增加就可以。

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再依次倒入40克白糖搅拌均匀，喜欢吃甜的可以多加点白糖，我放的白糖量不是很甜。因为母鸡蛋大小不同，如果鸡蛋偏大，就少加一点水。倒入大约150克-200克温水，搅成一个软面团。面团成形后，表面淋上10克食用油，用手按均匀，盆口盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

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面团发酵至两倍大，用手提起一块儿面，呈现出蜂窝状就是发好了，发好的面团更加柔软。

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案板上倒上适量食用油，把面团放在食用油上使劲揉搓，把起泡全部揉出。揉的过程中，如果面团开始粘案板，继续倒点食用油，反复揉面，直至揉到面能起膜，双手拽开，像图片这样出现一层膜状就可以了。整个过程，就这一步比较繁琐一些，其它步骤都非常简单。

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把面团用手拽出大小均匀的剂子，案板上倒上适量食用油，然后把每个剂子用手摊成长方形，从底端卷起，卷成一个长条状。

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烤盘铺上一层锡纸，把卷好的面条整齐摆开，盖上保鲜膜，二次醒发一下。所有发面面食都要二次醒发，这样才会蓬松暄软。

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二次醒发完后，明显比之前大了两倍，烤箱预热5分钟，把烤盘放入烤箱中，温度调到180度烤20分钟就可以了。中途打开一次，刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，再继续烘烤。这一步我是没放烤箱前刷上了蛋黄液，出锅效果没有中途刷的好，不建议提前刷蛋黄液。

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好吃的排包就做好了，香喷喷的口感细腻，非常好吃，你也快试试吧。
【■早餐吃够了油条，就烤点面包吃吧，口感一点也不比面包店的差】
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