#葱花饼#早餐别买着吃了，教你做葱花空心饼，柔软筋道还多层，出锅抢着吃早餐饼|葱花饼|鸡

最近每天都在家琢磨怎么给孩子做点好吃，去菜市场买菜的时候又路过卖烧饼的小摊。芝麻香味浓郁，酥脆的烧饼外壳，内部空空的，吃起来特别的酥脆。回来的路上买了五个，回到家孩子看到空心烧饼，简直开心的不得了，还没有做饭，孩子们先吃着烧饼垫垫肚子。

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趁孩子吃着烧饼能消停一会，赶快去厨房准备饭菜，青菜刚清洗完，回到客厅发现孩子们已经把烧饼吃完了。看着孩子意犹未尽的样子，决定在家做一个别样的空心饼，让孩子继续过过瘾。想了想做一个葱花空心饼，柔软筋道还多层，做法比包子简单，吃起来比油条馅饼还要好吃，外酥里软咸香味美。快跟我一起看看是怎么做的吧。

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【空心饼】
食材：面粉食用盐葱花

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【制作方法】
1、400克面粉里面添加少许食用盐，充分的给它搅匀。之后将面粉倒进和面的盆里面，再少量多次的倒进去210毫升温水，边倒边搅拌。一直搅成大面絮，再下手给它揉成面团，先简单的揉成一个不是很光滑的面团就行啦。

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2、把揉好的面团移到面板上，继续揉搓面团，揉搓的时候就像洗衣服一样，揉搓面团的这个过程比较长，一直将面团揉搓成比较细腻光滑的面团就行啦。

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3、把光滑细腻的面团搓成长条，之后把面团分成数个大小均匀的小面剂。把每个小剂子都揉一揉搓一搓，小剂子都要搓成比较光滑的小剂子。

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4、准备一个无水的盘子，盘子的内壁上均匀的刷上食用油，食用油刷的多一点。然后把小剂子都放到盘子里面，小剂子的边边角角都要刷食用油，食用油要刷的多一点，这样饧出的面剂延展性比较好，做成的饼也比较柔软。盘子盖上保鲜膜，饧2小时以上。

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5、饧好的面团延展性非常的好，把盘子里面多余的食用油倒在面板上，涂抹均匀。

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6、取出饧好的小面剂，轻轻的拍扁，再用擀面杖擀成薄饼，薄饼尽量擀的薄一点，因为面团的延展性比较好，所以不用担心将薄饼给擀破。饼擀的越薄，做出的饼层次越丰富。分页标题

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7、薄饼擀好之后，涂抹一些食用油，再撒上一些葱花。之后将薄饼不规则的边缘给切掉，切成一个正方形或者长方形的薄饼。

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8、将薄饼先上下对折，然后左右对折，最后对折成一个比较好看的空心饼生胚就行啦。这样对这边出来的空心饼，操作比较简单，无技巧无难度，新手小白一学就会。

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9、电饼铛预热刷油，将空心饼生胚放进电饼铛里面，盖上盖子烙2分钟。烙好打开锅盖，在饼胚的表面刷点食用油，翻个面，再次盖上盖子烙2分钟。

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10、空心饼烙至两面焦黄酥脆，按压一下能快速回弹，就能盛出开吃了。空心葱花饼这样做法，操作简单，层次丰富。吃起来外酥里软，柔软筋道还多层，比千层饼简单，比葱花饼油条好吃。

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【丽晓私房话】
1.和面的时候要添加适量的食用盐，这样可以增加面粉的筋性，要用温水和面，这样做出的饼比较柔软还容易消化。
2.揉成面团要移到面板上继续揉搓，一定要将面团揉搓到特别的光滑细腻
3.小剂子要放在盘子里刷食用油饧2个小时以上，可以晚上和面，放在冰箱冷藏室，这样早餐拿出来吃，节省时间面会更柔软劲道。

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【#葱花饼#早餐别买着吃了，教你做葱花空心饼，柔软筋道还多层，出锅抢着吃】今天分享的空心饼您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。