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【大荒独狼豆鼓肉 传统名菜 色泽光亮 味道鲜醇 简单一蒸 甘美无穷】

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【原料】
猪五花肉（带皮）450克
调料：
豆鼓75克、葱段、姜丝15克、老抽10克、精盐3克、绍酒15克、味精1克、白糖30克、清汤适量 。
做法：
1、将带皮五花肉洗净放入锅内 ， 用中火煮至六成熟时捞出 ， 切成宽1厘米、长4厘米的片 ， 放入盆内 。
2、加入豆鼓、葱段、姜丝、酱油、精盐、绍酒、味精、白糖、清汤、入笼蒸约30分钟取出 。
3、凉透成冻状 ， 食物改刀切成片或块装盘即成 。

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