厨神食谱「西红柿牛腩」的做法+配方，这样做西红柿牛腩，汤汁浓郁很美味

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西红柿牛腩的用料
西红柿（番茄）2个，牛肉250克，香葱一小把，生抽三勺，老抽半勺，蚝油适量，料酒适量，盐适量西红柿牛腩的做法

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步骤1
牛肉切块，准备好

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步骤2
西红柿一个削皮切块，可以用开水烫，也可以直接削皮，葱切碎炝锅

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步骤3
牛肉凉水下锅，加入料酒，烧开以后撇去血沫

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【厨神食谱「西红柿牛腩」的做法+配方，这样做西红柿牛腩，汤汁浓郁很美味】
步骤4
焯过水的牛肉捞出备用

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步骤5
起火坐砂锅，放油，用葱花炝锅，放入去皮的西红柿炒沙

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步骤6
放入焯好水的牛肉，翻炒一下

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步骤7
加入开水没过牛肉，加入生抽，老抽，蚝油，盐巴调味

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步骤8
盖上砂锅盖子，小火慢炖半小时，然后把另一个西红柿切块放入砂锅，继续炖十五分钟左右

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步骤9
出锅倒入碗中，撒上香葱，汤汁浓郁可以多吃两碗米饭西红柿牛腩的烹饪技巧
1.牛肉焯水的时候可以放葱姜再放点香料也可以 2.可以用砂锅也可以用普通的过，砂锅保温效果会好一点 3.这次买的是瘦肉，爱吃点肥瘦相间的可以买点牛腩
作者：霹雳厨房