这世界上有一种菜肴 ， 用的真心作为调料 ， 它不一定是山珍海味 ， 有可能是粗茶淡饭 ， 但却会是一辈子都怀念的滋味！而这道菜有个名字 ， 就叫做妈妈的味道！简单的饭菜 ， 按照现在的规格来看 ， 的确算不上事 。 饶是如此 ， 仍旧觉得是饕餮盛宴 ， 每次都吃得干干净净 。


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儿女们长大了 ， 都为了生活出门在外 ， 不能像小时候经常在妈妈身边可以吃到她每天为我们做的饭菜 。 离家在外的你 ， 是否特别想念妈妈的饭菜？


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今天母亲节 ， 给大家分享一款家乡炒粉（不亲临发源地就吃不上正宗的味道）的做法 ， 有妈妈的味道哦！
【家在铜钹山母亲节，就做妈妈的味道，每次都吃得干干净净】


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广丰炒粉：
1、当地新鲜米粉用清水冲洗 ， 青菜清洗干净并切好 。
2、肉切丝 ， 并用淀粉混合点酱油抓匀 。 （肉也可换成鸡蛋）


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3、锅烧热 ， 倒入一定量的猪油烧热 ， 一定要大火 ， 放入准备好肉丝 ， 炒到变色 。


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4、加入青菜(只要蔬菜都可以) ， 加入一小勺盐 ， 少许酱油生抽上色提香 。


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5、放入米粉翻炒 ， 放入鲜辣椒和其它调料 。


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6、炒至八成热时 ， 加少许味精及葱花 ， 出锅 。


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刚出锅的炒粉 ， 软硬适中 ， 干湿自如 ， 入口爽滑 ， 香味独特 。 对于广丰人而言 ， 炒粉像妈妈一样亲切 ， 它镌刻着妈妈的味道 ， 携带着童年的记忆 ， 每每勾起身处异乡广丰侬的绵绵情思 。


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• 雷小厨|夏天家人没食欲，我就做这道菜，软糯鲜香，肥而不腻，特好吃
• Jo知道吃TB|夏天最爱吃这菜， 不炒也不炖，10分钟就做好，1盘不够吃
• 小月辣评|母亲节的纪念
• 街边美食集|家有小学生，早餐用心做，烧饼夹肉孩子最爱，早起一会就做好
• 菲菲七|如果你想取得些成就，就做一个合格的“时间投资人”，非常重要
• 江西仁享科技有限公司|夏天应该如何降火？很多人第一步就做错了，记住这四点就对了
• @家里有孩子的就做这几道菜，好吃营养有特色，上桌抢着吃
• 『』晒晒我家的营养晚餐，30分钟就做好，有菜有肉，家人爱吃身体好
• []家中来客人，就做这几道家常菜，倍有面子，最后一道能多吃2碗饭
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