早餐家有高考生，花心思做早餐，7天不重样，孩子爱吃，学习有动力 |面包|煎饼|

距离高考还有两个月时间，我家来了高考生。我的外甥女今年高考，她跟我很亲近，有什么心事都找我聊，我家离她的学校近，她想来我家住。五一假期，她搬到我家了。学习上，我帮不了高考生，我可以给高考生做一日三餐。她在我家吃了7天早餐，今天早上对我说：“一日之计在于晨，早餐吃得好，学习状态佳！”外甥女这7天都吃得津津有味，看来高考生比较满意我家早餐。
下面来看看这7天我家的早餐。

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第一天的早餐有虾仁胡萝卜早餐饼、薯条、牛奶谷物和丑柑。薯条用了两个土豆，土豆削皮切细条，煮锅烧开水，薯条煮5分钟，沥干水分，表面蘸淀粉，放冰箱冷冻。早晨把冷冻薯条用空气炸锅的薯条功能烘烤30分钟。
虾仁胡萝卜早餐饼用了1根胡萝卜、120克面粉、2根香葱、适量水和盐等，把胡萝卜削皮切片，切成细条后切成胡萝卜丁。把虾仁、胡萝卜、面粉、香葱粒和水拌匀，面糊的过程中看一下状态，如果太稠要加点水搅拌。煎锅放油倒入面糊，把一面煎成形后，翻面煎另一面，煎好后整块或者切件上桌。

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第二天早餐有芒果面包、枸杞银耳羹、煎蛋、酸奶和香梨。菠萝果酱是自己做的，菠萝果酱有两个用途，菠萝果酱可以放入酸奶，变成菠萝酸奶，还可以把芒果面包剖开，菠萝酱作为馅料，变成热带风味的面包。
芒果面包用了250克高筋面粉、2个小台农芒果、5克干酵母粉、20克砂糖、3克盐和适量牛奶，牛奶的分量要看芒果的大小和面粉吸水性，我加了70克牛奶，把这些食材揉成光滑面团，再加入20克软化黄油揉成能拉出薄膜状面团，面团再室温下发酵，发发酵以后做成牛角形状，再发酵一次，放入烤箱180度烘烤15分钟，

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第三天早餐有芒果面包、青团、酸奶谷物和芒果。芒果面包做了两天的分量，今年除了有芒果面包还有青团，青团用了艾叶和水搅拌成艾叶汁，艾叶汁和糯米粉混合成糯米面团，艾叶面团压扁，包入红豆沙馅料，然后把青团用蒸锅蒸熟。

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第四天早餐做了槐花肉包子、五谷豆浆和鲜橙。五谷豆浆用了黄豆、玉米渣、莲子、百合、小米和糙米，把这些食材洗净放入破壁机，用破壁机功能键制作五谷豆浆。
槐花肉包子用了新鲜槐花和猪肉做馅料，槐花和猪肉剁成肉糜，加入盐、料酒、蚝油、生抽拌匀。做好馅料，准备包子皮，用了400克中筋面粉、210克水、3克盐、10克砂糖和5克干酵母粉，把包子皮的食材揉成光滑面团。面团在室温下发酵，发酵到原来的2倍大，把面团分割成10个小剂子。小剂子擀成四周薄中间厚的面片，包入馅料捏一下包子皮，醒发20分钟再用蒸锅蒸熟。

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第五天早餐有蜂蜜柚子茶蛋糕、南瓜小米糊和木瓜。南瓜小米糊用了1小块南瓜和80克小米，把南瓜削皮切块，小米洗净，把南瓜和小米放进破壁机，用破壁机预约功能键制作。
蜂蜜柚子茶磅蛋糕用了100克低筋面粉、100克黄油、50克糖粉、2只鸡蛋和50克蜂蜜柚子茶以及3克泡打粉。黄油软化后加入糖粉打发至蓬松状态，分次加入蛋液，再加入过筛两次的低筋面粉，最好加入蜂蜜柚子茶，把所有食材拌匀。烤箱180度预热，做好的蜂蜜柚子蛋糕用180度烘烤40分钟。分页标题

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第六天早餐有菠萝果酱面包、芒果奶昔、水煮鸡蛋和雪梨。芒果奶昔用了2个小台农芒果，取出芒果果肉和200毫升牛奶搅拌成芒果奶昔。
菠萝果酱漫步用了180克高筋面粉、30克低筋面粉、70克牛奶、45克蛋液、30克砂糖、3克盐和3克干酵母粉以及20克黄油，菠萝果酱面包的制作过程与芒果面包相似。

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第七天早餐有大米糕雪梨玉米汁和香瓜。雪梨玉米汁用了1根玉米、1个雪梨、50克小米和20克冰糖，玉米切小段后，切出玉米粒，雪梨削皮切小块，把玉米粒、雪梨块、小米和20克冰糖放入破壁机，用破壁机玉米汁功能键制作玉米汁。
大米糕用了200克粘米粉、200克水、30克砂糖和3克干酵母粉，把这些食材搅拌均匀，要搅拌得没有干粉，在室温下发酵到原来的2倍大，再搅拌一下，把面糊倒入到模具，再次发酵，用蒸锅蒸25分钟，蒸熟后焖5分钟再掀开盖子。
【早餐家有高考生，花心思做早餐，7天不重样，孩子爱吃，学习有动力】这就是我家7天早餐，我家高考生称赞我的手艺好，把我夸得开心极了。她说吃了我做的早餐，要加倍努力学习。有她这句，我累一点也值得了。