小快美食今日立夏!养生吃什么?手把手教你健康过夏天
炖肘子
用料;猪肩胛1个 , 葱5根 , 生姜8片 , 料酒三勺 , 陈皮1块 , 八角茴香2个 , 四川花椒30粒左右 , 草果1个 , 萝卜1个 , 生菜1根 , 木耳30克 , 霸王花5片 , 蘑菇100克 , 海带100克 , 盐10克 。
不懂的可以看看以下步骤
【小快美食今日立夏!养生吃什么?手把手教你健康过夏天】
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步骤1
将猪肘骨切碎 , 用血水冲洗干净
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步骤2
锅中加入冷水 , 将猪肘放入锅中 , 加入葱姜料酒 , 大火煮开 , 撇去泡沫 。
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步骤3
备好小料
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步骤4
把烫过的猪肘洗干净 , 放到锅里 。 加入足够的开水 , 然后倒入葱姜料酒和小配料 。 用大火把它们煮开 , 慢慢炖 。
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步骤5
霸王花清洗干净 木耳泡水洗净 青笋削皮 。
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步骤6
把萝卜和青笋切成小块
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步骤7
把萝卜、青笋和霸王花放在锅里 , 因为它们不容易煮
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步骤8
海带 蘑菇洗净 , 再煮半小时 , 把蘑菇放进汤里 。
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步骤9
手肘已经煮了一个小时了 。 如果你用筷子扎 , 很容易扎穿 。 然后你就可以不煮熟 , 继续炖
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步骤10
把肉切成两半 , 再放进锅里 。 一半可以用来做饭
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步骤10
待菜煮熟后就可以出锅 出锅后撒上葱花 味道更美
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这样炖的肘部一点也不油腻 , 而且很烫很湿 。 我加了霸王花煮老火汤 。 霸王花 , 性甘凉 。 它进入肺 。 具有清热化痰、清热化瘀、止气止痛、调节痰火的作用 。 因此 , 八王化汤具有清心润肺、清热化痰、止咳的作用 。 其次 , 八王花草汤对脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结炎、腮腺炎等有明显的治疗作用 , 具有养颜养颜的作用 。 而且 , 霸王花的汤味清香 , 汤甜滑 , 深受“汤师”广东人的喜爱 , 是一种很好的滋补汤 。
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