「故事情长」芹菜家里很常见的蔬菜,今天教大家做一道鸡蛋炒芹菜
芹菜是常用蔬菜之一 , 既可热炒 , 又能凉拌 , 深受人们喜爱 。 芹菜含铁量较高 , 是缺铁性贫血患者的佳蔬 。 芹菜还有降血糖作用 。 经常吃些芹菜 , 可以中和尿酸及体内的酸性物质 , 对预防痛风有较好效果显著 。 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;芹菜性凉质滑 , 脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食 , 芹菜有降血压作用 , 故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食 。芹菜炒鸡蛋是很不错的一道菜 , 两个搭配营养价值是非常丰富的 。
主料:芹菜250g鸡蛋3个
辅料:油适量 , 盐适量 , 小辣椒3个 , 料酒少许 , 糖少许 , 葱适量 , 花椒少许 , 香油少许
芹菜炒鸡蛋的做法
1准备食材 , 芹菜去叶洗净
【「故事情长」芹菜家里很常见的蔬菜,今天教大家做一道鸡蛋炒芹菜】
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2鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀 , 芹菜斜着切片 , 葱、红椒切段
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3锅内加油 , 倒入鸡蛋液 ,
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4略微凝固用铲子搅拌成小块 , 盛出
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5锅内加油 , 6成热加花椒炸香捞出 , 加红椒爆香
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6加葱爆香
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7加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀
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8加鸡蛋煸炒均匀
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9滴入香油拌匀即可
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10盛入盘子
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