滋味live贝壳帮TB：韩国又有新玩法！一个蛋糕，4种口味，魔方蛋糕砖，到底多好吃？

滋味君已经分享过各种各样的砖，有奶油的，有慕斯的，还有有千层砖，但今天又可以玩新的造型了！

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你瞧，这款蛋糕砖看上去毫无特点，一块朴素的巧克力而已。
但是当你切开，就会发现里边大有文章。

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草莓味的蛋糕与可可味的蛋糕，用草莓奶酪粘合起来，形成魔方的结构。
不用担心需要浪费时间烤两个蛋糕，因为两种味道的蛋糕是同时烤的，你只需准备一份蛋糕的材料就好～
烘焙真是好玩，能把平时吃的海绵蛋糕戚风蛋糕做的如此不同～
一个蛋糕， 4种口味，搭配了奶油奶酪与巧克力，让它有更丰富的滋味，切好一块就能出单啦！
巧克力草莓魔方蛋糕砖 / 配方
可可草莓海绵蛋糕：
5个鸡蛋， 125g糖， 13g蜂蜜
5g香草精， 40g黄油， 65g牛奶，
150g低粉， 5g草莓粉+20g热牛奶，
10g可可粉+30g热牛奶
粉色和白色的食用色素
抹面夹馅草莓奶酪：
80g奶油奶酪， 25g草莓酱， 80g淡奶油
甘纳许淋面：
150黑巧克力， 150g淡奶油， 5g黄油。
1. 可可草莓海绵蛋糕
海绵蛋糕的做法已经分享很多次了，大家可以点击下方图片查看教程。
完成与牛奶黄油混合的步骤后，取热牛奶加入草莓粉与可可粉中搅拌均匀。
面糊分成2份，将草莓牛奶与可可牛奶分别倒入面糊。
注意草莓面糊需要加粉色素与白色素
这样做出来的胚子才粉嫩。
翻拌均匀后，将其倒入23cm的方形模具中
这个模具中间是用纸隔开的，两边倒入不同的面糊就好了。震几下，送入预热至170度的烤箱烤30分钟。
烤完取出，撕掉油纸，
倒扣后再把底部的纸撕掉，待其完全冷却。
冷却后切掉烘烤边、烘烤面，将其切成宽2cm的长条。
2. 草莓奶油奶酪夹馅
奶油奶酪中加入草莓果酱充分搅打均匀
倒入奶油，同样也是快速的打发至8分发，提起有直立的小尖头
3. 组合
将可可蛋糕条置于裱花台上，侧面抹一层奶酪
然后取草莓蛋糕条紧贴上去，再在草莓蛋糕条另一侧抹上奶酪，再贴第3条
一层抹完后，在顶面抹一层奶酪，继续组合
以此类推，抹好3层蛋糕条，如果你觉得两端不平整，可以裁切一下，也可以待会抹面修平。
接着将整个蛋糕抹上一层薄薄的奶酪，送入冰箱冷冻30分钟，这是为淋面准备的。
取出蛋糕，将甘纳许一鼓作气淋下去，每个面没有覆盖的都要反复淋一遍。（甘纳许：黑巧克力+黄油+淡奶油混合一起，隔水加热至融化，待冷却到30度时使用。）
淋好后送入就可以开切食用了！如果不急或需要配送就放入冰箱冷藏一会。
看，每切一块都是漂亮的截面，整齐有序，规整的方形美感确实有点耐看～
一挖就是4重滋味，奶酪、巧克力、可可海绵，草莓海绵统统吃进嘴巴！
如果不想要草莓味，还可以做成抹茶味，紫薯味，只要换成对应的粉就可以了。
【滋味live贝壳帮TB：韩国又有新玩法！一个蛋糕，4种口味，魔方蛋糕砖，到底多好吃？】你也可以做3-5层，自由定制非常灵活～