『美食』豆腐换种吃法，做成丸子更好吃，孩子吃了还能补钙 |

相信很多家长都希望自己家的孩子长得又高又聪明，尤其是个高这件事情上，很多家长都十分在意。想要长得高必然要给孩子补钙，但是想要给孩子补钙到底吃什么才好呢？
可能很多人都不知道吧？在我们的日常生活当中有一种美食的补钙效果非常好，很多人平时都非常喜欢吃，这种美食就是豆腐了。豆腐不仅补钙效果好，而且含有大量的蛋白质成分，对孩子补钙壮骨，提高免疫力的作用非常大。

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今天为大家分享一道超级美味的红烧豆腐丸子，保证小孩子们都爱吃，营养均衡又健康，经常吃这道美食，孩子的体质一定会非常好的。豆腐换种吃法，做成丸子更好吃，孩子吃了还能补钙。
第一步：先将猪肉洗净之后切成小一点的块状，紧接着将一小块姜去皮、再准备一段大葱，将猪肉、姜块和葱段都放到绞肉机当中绞成肉馅的形状备用。
提示：如果家里面没有绞肉机也可以将它们放到一起剁成肉馅，不要分别剁，放到一起剁馅更加入味。

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第二步：肉馅绞好了之后盛到一个小盆里面，紧接着向小盆里面加入适量的料酒和食用盐，将它们搅拌均匀之后打入一个鸡蛋，向一个方向搅拌均匀。
第三步：一块豆腐切成小块之后用勺子碾压成豆腐渣的形状，紧接着将豆腐放到肉馅里面向着一个方向搅拌到上劲备用。
提示：搅拌肉馅要始终冲着一个方向搅拌，这样肉馅才好吃，不会松散。
第四步：继续向盆里面加入适量淀粉，用筷子将肉馅搅拌均匀，将肉馅捏成丸子的形状备用。
【『美食』豆腐换种吃法，做成丸子更好吃，孩子吃了还能补钙】

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提示：加淀粉的时候大家不要加太多了，加入少量的淀粉让肉馅不至于太稀就可以了，淀粉加的太多丸子就不好吃了。
第五步：起锅烧油，等到油温到达五成热的时候关中小火，将肉丸一个个放到油锅里面炸到金黄色，之后捞出来控干油分备用。
第六步：锅里面留下少量食用油，继续向锅里面加入蒜末，翻炒出香味之后加入生抽、老抽、蚝油以及一碗清水，大火将水烧开之后将炸好的丸子倒入锅里面，盖上锅盖煮到丸子上色。

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第七步：丸子上色之后开大火收汁，等到汤汁收的差不多之后加入适量的水淀粉勾芡，继续收汁到浓稠之后就可以关火将丸子盛出来了，最后再撒上少量的葱花就可以上桌了。
以上就是今天为大家分享的红烧豆腐丸子的具体做法了，这样做出来的丸子又好吃又营养，小孩子一顿把丸子全都吃光了，我们再也不用为孩子的补钙问题担心了呢！