『健康食膳美食』健康美食:猪肉脯,口感丰富,咸中微甜的小吃,简单做法
猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色 , 具有口感丰富 , 咸中微甜 , 芳香浓郁 , 余味无穷 。
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材料准备
猪里脊:500g
盐:适量
红曲粉:适量
黑胡椒:适量
鱼露:适量
糖粉:适量
生抽:适量
料酒:适量
油:适量
蜂蜜水:适量
白芝麻:适量做法
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1、猪里脊肉、盐、糖、红曲粉、黑胡椒、鱼露、糖粉、生抽、油、蜂蜜水、白芝麻 。
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2、将猪里脊肉剁成肉糜 。
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3、在肉里面放入盐、糖、红曲粉、黑胡椒、鱼露、糖粉、生抽、油 。
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4、将调料搅拌均匀 。
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5、将肉糜放到油纸上 , 再盖上一张油纸 , 用手稍微压平 。
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6、用擀面棒檊压到油纸大小薄薄的方块 。
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7、将上面的一层油纸撕开 。
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8、在肉片上面刷一层蜂蜜水 , 撒些白芝麻 。
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9、将微波炉预热 , 将猪肉脯放进去用180度烤15分钟 。
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10、将烤盘里面的水沥干 。
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11、将猪肉脯翻面 。
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12、将翻面的猪肉脯刷一层蜂蜜水 , 撒一些白芝麻 。 再次放入烤箱用180度烤15分钟 。
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【『健康食膳美食』健康美食:猪肉脯,口感丰富,咸中微甜的小吃,简单做法】13、将烤糊了的边缘修剪掉 , 剪成长方形的小块 。
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