【】家里有米别总蒸饭吃，试试这发糕，个个又蓬又软，一顿吃10个不够

最近蛋糕吃腻了？试试它，它比馒头简单，比蛋糕都好吃，香软不粘牙。
最近一段时间大部分人呆在家中，面包，蛋糕都吃了不少了吧。打开朋友圈也是各种面包，各种蛋糕，各种晒。锻炼自己厨艺的同时，也吃了不少，这些不知道大家都吃腻了没有。今天换换口味，给大家分享另外一种口味的糕点做法，它就是米糕。
没错，做这道糕点，主要食材就是大米，大米对于人来说是主食。常年生活在的人，一日几乎都要吃米饭，就如的面粉一样。我们都知道面粉除了做诸如馒头这样的面食外，还有很多其他美味的吃法。大米也不例外，除蒸饭外，也有其他的吃法。下面要给大家分享的这道米糕就是其中之一。

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身为人，一直吃不惯米饭，但是却对这款大米发糕由衷的喜爱。每隔一段时间都会做上一次，它口感细腻，有一股浓浓的米香外，还特别的暄软。很值得平时不爱吃米饭的朋友尝试。家里有米别总蒸饭吃，试试这发糕，个个又蓬又软，一顿吃10个不够。

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准备食材
准备大米半碗，酵母粉5克，白糖10克，普通面粉2勺，自己爱吃的干果适量
制作步骤
第一步，准备半碗大米，具体做的量根据个人的实际情况定。将备好的大米放入一只大碗中，倒入没过大米的清水，做之前要提前浸泡5个小时。浸泡过的大米，再淘洗一遍，然后放入到榨汁机或者料理机中，加入适量的清水，将大米打成米糊状。然后倒入盆或碗中，再加5克蒸馒头用的酵母粉， 10克白砂糖。白砂糖的量也是根据个人的口感定。

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第二步，将白糖和酵母粉用筷子搅拌到与面糊融为一体，然后再倒入2大勺的白面粉，搅拌成浓稠的糊糊状，这个时候再盖上保鲜膜，将它醒发到现在的2倍大，用筷子搅一下，里面有明显的蜂窝状就可以了。

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第三步，准备一些小模具，纸杯也可以的，没有这些的话，用家里的那种小一点的碗蒸，用碗蒸的话，因为体积大，所以大家要适当的增加蒸的时间，不然里面不容易熟。锅中加水后，将洗净的模具放入到蒸篦上，然后模具的底部给它刷上一层油。将大米糊倒至模具中8分满就可以，不要太满。
【【】家里有米别总蒸饭吃，试试这发糕，个个又蓬又软，一顿吃10个不够】

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第四步，米糊倒入模具中后，再往上面撒上一些自己喜欢吃的干果，像葡萄干，红枣花生碎，蔓越莓干等。均匀地撒到上面后，再醒发10分钟。然后盖上锅盖，这样大小的模具蒸15分钟就可以，然后关火再焖分钟，就可以出锅了。

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蒸好后的大米糕，刚一出锅就散发出一股浓浓的米香味，还有干果的香甜，咬上一口很细腻，香软又不粘牙，比蒸的蛋糕都好吃。所以最近蛋糕吃腻的朋友可以试试它哦，比蛋糕做起来要简单，个个又蓬又软，一顿吃10个都不够。分页标题

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温馨小贴士
大米糊用榨汁机打好后，如果想要口感更细腻一点可以再用过滤筛过滤一下。还有如果没有模具用碗蒸的话，要适当增加蒸煮的时间。不然里面不熟的话，口感会粘牙。

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最近一段时间好多人都在蒸面包和蛋糕，如果蛋糕吃腻了的话，试试它吧，它做起来比馒头简单，口感比蛋糕都好。而且米糕的营养价值也很高，平时可以给孩子当作零食或者辅食吃，都不错的。
以上就是给大家分享的大米发糕的做法，大米这样做，您吃了吗？如果您对今天的分享比较感兴趣，或者对您有帮助的话，别忘转发，收藏哦，感谢支持！