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【冬冬聊美食】冬冬去年和小伙伴一起到云南旅游 ， 呆了大概15天左右 ， 吃过了云南不同的特色小吃 ， 冬冬今天给大家介绍2款冬冬印象最深的当地小吃 。

首先给大家推荐的是烤乳扇 。 冬冬读书的时候看地理杂志的时候就有看到介绍云南时候看到书里面有介绍到云南十八怪 ， 其中“牛奶做成片片卖”指的就是烤乳扇 。 当冬冬和小伙伴到了大理 ， 在大理古城里面闲逛着的时候 ， 总是时不时闻到炙烤的奶香味 。 但是因为每个摊位都有很多人 ， 冬冬和小伙伴都没有前去购买 。 后来回到客栈附近的时候 ， 看到有个婆婆在支起一个小摊子在卖烤乳扇 。 摊子并没有什么人 ， 冬冬和小伙伴当时除了想帮衬下老人家的生意 ， 另外就是逛了一整天的大理古城一直没有吃成烤乳扇 ， 冬冬和小伙伴嘴巴有点馋了 ， 所以前去摊子前购买乳扇 。

冬冬本来以为是直接拿了就可以走的 ， 后来婆婆是现场帮我们烤的 ， 笑着和冬冬两人说道：“现做的更好吃 。 ”老婆婆的手法非常熟练 ， 把一个正方形的奶片放到炉子上烤 ， 冬冬觉得那个奶片开始变得有点柔软以后 ， 婆婆开始在奶片上抹玫瑰糖 ， 给的料非常充足 ， 然后婆婆用烤乳扇把奶片卷起来以后 ， 再在乳扇外面抹上玫瑰糖 ， 婆婆和冬冬说这算是完成了的 。

冬冬觉得云南的物价真的很划算了 ， 冬冬买的这个烤乳扇一个才需要5块钱 。 婆婆和冬冬说烤乳扇是纯正的鲜牛奶做成的 ， 10斤鲜牛奶才能做出1斤奶片 。 另外婆婆和冬冬说 ， 除了目前小摊做的烤乳扇的做种方法 ， 实际上乳扇还有别的做法的 ， 可以煎着吃 ， 也有加盐做咸味的吃法 。 冬冬觉得有点可惜的是奶奶的摊子上没有准备这种吃法的材料和工具 。

接着给小伙伴们介绍的是在云南非常有名臭豆腐 ， 名字叫包浆豆腐 。 当时冬冬觉得臭豆腐不是湖南的臭豆腐知名度更大一点吗 ， 这个云南的臭豆腐有什么不一样的地方吗？冬冬和小伙伴在逛云南夜市的时候总能看到很多烧烤档有包浆豆腐的身影 ， 冬冬观察了一下 ， 豆腐放在烧烤架上后 ， 经过几分钟加热后 ， 冬冬感觉豆腐内部有水在沸腾的感觉 ， 冬冬看到一块块开始噗噗冒出热气 ， 豆腐的身体也开始越来越膨胀了 ， 膨胀的包浆豆腐的身子给冬冬感觉似乎可以一戳就破了 。 另外就是包浆豆腐的香气开始散发出来 ， 然后冬冬看到摊主会在豆腐上蘸上调味料 ， 然后盛放好 。

冬冬和小伙伴要了一份包浆豆腐 。 冬冬根据摊主给的推荐吃法 ， 把包浆豆腐沾一点汁水 ， 然后冬冬看见豆腐膨胀的身体开始萎缩 ， 慢慢吸收一下汁水 。 然后冬冬和小伙伴开始品尝包浆豆腐 。 包浆豆腐里面还是流动状态的浆汁就流进了嘴里 ， 根部不需要冬冬咀嚼 。 然后冬冬在嚼了下外皮 ， 带有豆香的脆脆的口感 ， 给冬冬又一番的体验 。 单是冬冬提醒下各位小伙伴 ， 就是品尝包浆豆腐的时候 ， 一定要注意温度 ， 真是应了那句“心急吃不了热豆腐 。 ”刚开始的时候冬冬太着急了 ， 没有等豆腐降温 ， 就迫不及待地开吃 ， 舌头就被包浆豆腐突然冒出来的浆汁烫到了 。

【「爱上你的笑颜」云南十八怪美食，奶味十足的烤乳扇，小伙伴品尝过了吗】云南的美食真的非常非常多 ， 而且做法和口味冬冬觉得非常有趣 。 各位小伙伴们有觉得特别好吃的云南美食推荐吗？欢迎评论区留言 。

来源：(爱上你的笑颜)

【】网址：/a/2020/0429/gd433721.html

标题：「爱上你的笑颜」云南十八怪美食，奶味十足的烤乳扇，小伙伴品尝过了吗