#小睡鼠早教#早餐小吃韭菜盒子，好吃有窍门，按这个步骤做，鲜香酥脆营养美味

在家里就容易做的早餐面食小吃，韭菜盒子，好吃有窍门，按这个步骤做，鲜香酥脆，营养美味，老人孩子都爱吃。 #头条青云“叫好又叫座”作品征集#

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犹记得小时候，大清早的赶着上早自习，父母早早地就捯饬出了一顿丰盛的早餐，最爱的，就是用那烙馍胚子，包裹着韭菜鸡蛋，在鏊子上用小火慢烙的那呈半月形的韭菜盒子，老远就可以闻到韭菜那鲜香的味道，一口下去，外酥里嫩，满口留香，别提多满足了。 #423头条知识节#

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韭菜盒子是北方各地非常流行的一道汉族特色小吃，经久不衰，久吃不厌。韭菜盒子的做法非常的简单，只需要韭菜和鸡蛋这两种最普通的食材做馅料，简单加工制作而成，滋味鲜美，软嫩好吃。

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今天分享给大家的这道早餐面食的做法，是按孩子的口味改良版的韭菜盒子，用电饼铛做再是简单不过。金黄酥脆的表皮，鲜香味美的韭菜，香软嫩滑的鸡蛋，圆润小巧的造型，刚出炉，也不怕烫，孩子早就迫不及待的大快朵颐起来，吃得那叫一个香。

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简单好吃又营养美味的孩子早餐食谱韭菜盒子的做法：
食材：面粉、韭菜、粉丝、鸡蛋、蚝油、生抽、胡椒粉、食盐、食用油
做法：

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1、面盆中倒入一碗面粉，加上少许的食盐；

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2、倒入适量开水，边倒边搅拌成絮状；

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3、用手将面絮揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置松弛一小时；

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4、一把粉丝放入温水中，提前一小时泡发；

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5、粉丝控干水分，切碎，放入调菜盆中；

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6、韭菜去掉老叶，截去根部一小段，淘洗干净，控干水分；

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7、将韭菜切碎，放入调菜盆中，再加入剁碎的姜蓉；

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8、一个鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液，倒入热油锅中，煎成蛋皮，铲碎，放凉后盛入调菜盆中；

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9、先将调菜盆中的食材颠匀，调入少量的食盐，拿不准量的话，先少放一些，尝尝味道，偏淡的话再酌情添加；

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10、调入少量的胡椒粉，颠盆，拌匀；

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11、加入一勺子的蚝油；

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12、加入适量的生抽；

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13、两手拿着盆，将食材和调料彻底的颠匀，馅料就好了；

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14、这时，面也醒好了，反复揉搓，让面更光滑柔滑，然后切成四个大小差不多的面剂子（根据自家和面的份量，以及要做出的韭菜盒子的大小来决定）；

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15、面板上撒上面扑，将四个面剂子分别揉搓成长条状；

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16、取一个长面条，用擀面杖擀成一个长椭圆形面皮，想要皮薄馅大，就擀开些，新手的话，稍微厚些也不怕，第一次尝试的话，不要考虑尽善尽美）；

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17、用勺子舀取适量的韭菜馅放在面片中间；

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18、将馅料一边的面皮向中间折，尽量盖住馅料；

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19、再将馅料另一边的面皮折过来；

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20、从一端向另一端卷起，用手控制着，尽量卷的规则些，最后，将尾部塞入卷起的韭菜盒子生胚的中间，压在下面；

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21、依次做好所有的韭菜盒子生胚，同时，电饼铛倒入适量的食用油，可以预热了；

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22、手放在电饼铛上方，能感觉到明显的温热，将韭菜盒子的生胚放入，用手转圈的按压，慢慢的压成一个圆饼状，小火慢煎吧；

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23、底面烙至金黄焦酥，翻面，继续烙另一面，两面都烙好后，就可以盛出，开吃了。

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韭菜盒子简单易做，美味又好吃，是春天餐桌上不可或缺的一道美食，也是孩子们最爱吃的早餐面点之一。一口韭菜盒子，一口白粥，真的是惬意又幸福。

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再简单的美味想要做出地道的好吃味道，也是需要掌握一定的技巧和窍门的，就如今天这道家常韭菜盒子，除了按照小编的步骤来做，还要注意以下几个方面。分页标题

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首先，如果是传统的那种半月韭菜盒子，皮薄馅多，不需要油煎的，死面，也就是冷水和面最好，但像小编这种，煎成金黄酥脆口感的，沸水和面更好一些。其次，韭菜和粉丝都需要将水分控干，千万不要这边淘洗干净，那边就切碎调拌，这样，一个吃起来影响口感，另外，则容易出水而导致韭菜盒子不成形。最后，煎好的鸡蛋要放凉后再与韭菜粉丝混合在一起，否则，将韭菜直接烫熟了，吃起来没那么鲜香了。

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【#小睡鼠早教#早餐小吃韭菜盒子，好吃有窍门，按这个步骤做，鲜香酥脆营养美味】享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者小睡鼠早教的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！