『大荒独狼』杂果牛奶西米露做好的要点在西米上掌握这点保证西米晶莹爽滑

注：
煮西米的诀窍是：一开两焖去粘稠
即煮开后两次小火焖泡，这样可以有效防止粘锅发糊，煮好后要努力搓洗去除西米表面的粘稠物，来保证爽滑Q弹。

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【『大荒独狼』杂果牛奶西米露做好的要点在西米上掌握这点保证西米晶莹爽滑】
主料：
小西米250g
辅料：
牛奶1200ml 白糖150克草莓适量芒果适量香蕉适量等
制作方法：
1：起锅烧水（水要多点），烧开后加西米，中小火不停搅拌至水烧开后关火，盖盖焖30分钟。
2：如西米中间还有白点，开小火搅拌3分钟，再加上盖子，焖20分钟，期间水少可以添加并烧开。
3：西米煮得完全透明后，捞起用凉开水洗到西米上的粘稠物全部洗净为止，再控水放凉备用。
4：起锅加牛奶、白糖搅拌加热至沸腾离火，将奶锅放入冷水中冷却。
5：将牛奶倒入容器，放入控水晾凉的西米，芒果、草莓、香蕉小粒，搅拌下即可食用。

『大荒独狼』杂果牛奶西米露 做好的要点在西米上 掌握这点 保证西米晶莹爽滑

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