#青椒鸡腿#两道家常下饭菜,普通的食材营养又好吃,制作简单又美味呢
青椒就是一道百搭的食材 。 不管是青椒炒什么肉 , 味道都非常的不错 。 将青椒和鸡肉一起炒制 , 味道可非常的棒呢 , 喜欢吃鸡腿那就赶紧试试吧 , 味道很是不错呢 。
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准备需要的食材:青尖椒200克 , 鸡小腿250克 , 生姜20克 , 大蒜20克 , 豆豉20克 , 盐5克 , 鸡精5克 , 胡椒粉10克 , 生粉10克 , 生抽20克 。
步骤一:首先我们把鸡小腿用清水冲洗干净 , 然后放在砧板上面 , 把鸡小腿的皮和骨头还有肉全部分离开来 , 接下来我们把鸡腿肉全部切成小块 。
步骤二:然后把切成小块的鸡腿肉放入一个干净的盘中 , 往盘中加入适量的胡椒粉 , 生粉 , 花生油 , 生抽 , 然后用手抓匀 , 抓匀之后腌制20分钟左右即可 。
步骤三:接下来我们把青椒用清水冲洗干净 , 然后放在砧板上面去蒂去籽 , 接下来再把青尖椒切成小段 , 放入盘中备用 。
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【#青椒鸡腿#两道家常下饭菜,普通的食材营养又好吃,制作简单又美味呢】
步骤四:我们把生姜切成小片 , 大蒜切成小片豆腐 , 准备好放入盘中备用 。 接下来便可以开始起锅烧油了 , 锅中放入适量的食用油 , 等到油温烧热之后 。
步骤五:我们把鸡腿肉放置锅中翻炒 , 直到鸡腿肉炒至七成熟左右 , 我们便可以把鸡腿肉盛出来放入盘中 。 接下来锅中倒油 , 继续往锅中加入适量的蒜片 , 姜片 , 还有豆豉 , 这个时候我们把食材炒香 , 直到炒出诱人的香味 。
步骤六:我们接着再把青椒放入锅中用大火翻炒 , 直到青椒炒至断生 , 我们接着再把鸡腿肉放入锅中和青椒一起翻炒 。
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如果你喜欢吃软一点的可以多炒一会儿 , 如果你喜欢吃清脆一点的就少炒一会儿 。 等到鸡腿肉和青椒完全炒熟并且充分入味之后 , 再根据自己的喜好加入适量的食用盐和鸡精 , 快速翻炒几下便可以出锅装盘开吃了 。
准备需要的食材:包菜半个、干红辣椒、蒜、麻椒粒、酱油、醋、蚝油、盐、白糖、味精、植物油 。
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步骤一:包菜去掉外层的老叶子 , 从中间对半切开 , 去掉中间的硬杆儿 , 然后一片一片撕成块 , 放入清水中清洗干净 , 然后放在一旁沥干水分备用 。
步骤二:蒜切成片 , 干红辣椒切成段 , 准备几粒麻椒粒放在碗里备用 。 接下来调一下酱汁 , 碗中放入两勺酱油 , 没有酱油就放生抽 , 一勺醋、一勺蚝油、盐、味精、白糖各适量 , 如果觉得酱汁颜色太淡 , 可以滴两滴老抽调色 。
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步骤三:锅中多放一些油 , 因为包菜比较吸油 , 油少的话可能容易糊锅 。 油热后改小火 , 倒入蒜片、干红辣椒段、麻椒粒 , 炒出香味 。
步骤四:接下来把包菜倒入锅中 , 这时候需要开大火了 , 迅速把包菜炒至断生 , 加入调好的酱汁 , 再翻炒30秒即可出锅 。
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家常下饭菜肴 , 制作简单 , 食材非常的普通 , 家常的下饭菜美味不重样 。 简简单单味道棒 , 喜欢的朋友赶紧试试吧 , 味道不错哟 。
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