『我是小厨娘』槐花不做麦饭,怎么吃好?吃姐5分钟做出一道美食馋坏人
小时候家在农村 , 一到四月中下旬 , 漫山遍野便开满了白色的小花 , 整个村子都笼罩在花儿的香气里 。
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【『我是小厨娘』槐花不做麦饭,怎么吃好?吃姐5分钟做出一道美食馋坏人】
这种花儿挂在高高的树梢上 , 一串串一嘟噜 , 白白的小小的 , 像一个个小小的喇叭在向外面散发着香气 , 引来蜜蜂蝴蝶飞上高高的枝头 。 每到这个时候家乡便来了许多放蜂人 , 在村头田间扎上小帐篷 , 放蜂 , 采花蜜 。
这种漂亮的小白花儿便是槐花儿 , 是洋槐树所开的花 。
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槐花不仅把田野山坡装扮得更加美丽 , 而且给人们送来了香甜可口的美食 。。 既让人赏心悦目 , 又让人忍不住蠢蠢欲动 , 想把它放进嘴里 。 其实它是可以生吃的哦 , 我小时大姑娘小媳妇儿把树上的槐花儿摘下来 , 跟面搅拌在一起 , 做成各种美味 , 是农家这个时节最美味的饭食 。 洋槐花有很多的药用价值 。
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前些天吃姐给大家分享了一种槐花饼的做法 , 今天咱们就做一个更简单的又更好吃的 , 不到五分钟就做好的美食——槐花炒鸡蛋 。 这道菜把新鲜的槐花儿与鸡蛋完美结合 , 使菜香味儿更加浓郁 , 清香诱人 。 色泽金黄 , 吃起来口感细腻 , 柔软 。 适合老人和小朋友 。
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食材:新鲜槐花、鸡蛋、盐、五香粉、小葱、橄榄油 。
第一步 , 把槐花清洗干净, 小葱切成碎末 。
然后把鸡蛋打入碗中搅散 , 做成蛋液 , 再把清洗干净的槐花儿放进去搅拌均匀 , 加入一点盐 , 一点五香粉 , 小葱 , 全都拌匀 , 变成一碗鸡蛋菜液 。
如图所示 。
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第二步 , 锅中预热 , 放入一点橄榄油 , 烧至6成热之后 , 把准备好的材料倒进去 , 轻轻的摊开 , 让其受热均匀 。
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用小火慢慢地使其凝固 。 等下面基本凝固住了之后 , 轻轻的搅动翻面 , 翻炒一两分钟就可以出锅了 。
是不是很简单呢 , 懒人也可以轻松搞定的美食 。 让你秒变大厨 。
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对于爱美的女士来说 , 槐花的热量很低 , 吃了不怕胖哦 。 想吃美食又害怕长胖 , 这一道时令蔬菜太适合你了 , 趁着槐花新鲜上市 , 赶紧去试一试吧 。
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温馨提示:并不是所有的槐花都能吃 , 只有白色的洋槐花可以食用 。 紫色的有微毒 。 前几天在网上看到一位大姐把紫色的槐花吃了 , 让人很担心呀 。
洋槐花可以炒着吃 , 可以凉拌、炒肉、炒蛋一起吃 。 也可以用洋槐花与面粉搅拌一起 , 然后通过油来炸着吃 , 味道非常香甜 。 另外也可以通过蜜蜂来采洋槐花的花粉 , 酿造出纯正的槐花蜜 , 槐花蜜对人体的作用更多 , 也具有更高的营养价值 , 是天然的滋补圣品 。
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