「美食杰官方TB」天气干燥要多补水，隔三差五吃这菜，营养美味又补水，常吃皮肤好

现在正值春季，天气翡非常干燥，稍微不注意就会产生皮肤起皮，便秘等问题，所以需要补充大量的水分，小编今天给大家推荐一种食物，营养丰富水分足，常吃对皮肤好，滋润肌肤越吃越年轻。天气干燥要多补水，隔三差五吃这菜，营养美味又补水，常吃皮肤好。它就是西葫芦，西葫芦营养丰富，其中含有一种干扰素的诱生剂，常吃能增强免疫力身体更强壮，而且含有大量的水分有非常好的润泽皮肤的效果，对皮肤很有帮助，下面就和小编一起来学习这道糊塌子的具体做法吧。
西葫芦+鸡蛋+面粉=糊塌子
【「美食杰官方TB」天气干燥要多补水，隔三差五吃这菜，营养美味又补水，常吃皮肤好】

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By joanyan
配料：
西葫芦半根、鸡蛋 2个、面粉适量、精盐适量、香油适量
烹饪步骤：
1.西葫芦刨丝，静置15分钟，渗水，不用倒掉。

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2.鸡蛋倒入渗水的西葫芦中拌匀，也可直接打入鸡蛋拌匀，个人喜好。

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3.分批次加入面粉，分批次拌匀（为了面粉不变成一坨），按个人喜好可滴几滴香油，也可以不滴。

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4.不粘锅倒一丁点油，入锅，务必小火煎。

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5.观察合适的颜色，翻面。

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6.按个人喜好，分块。

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7.出锅。

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烹饪小贴士：
西葫芦的选购技巧：1、看外形：西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。 2、看大小：西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳。 3、看鲜嫩程度：西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。