搜狐新闻■韭黄最好吃的做法,这样做出来的菜品鲜嫩多汁,一人一盘都不够吃
韭黄中含丰富的蛋白质 , 并且有补肾益胃、行气理血、润肠通便等多种作用 。 想到韭黄 , 相信很多人都会想到用它炒鸡蛋 , 但是今天我做的是韭黄炒肉丝 , 这样做出来的菜品鲜嫩多汁~
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准备食材:韭黄1把、猪肉(最好是里脊肉)、小葱2根、蒜和小米椒适量(觉得小米椒太辣可以换普通红辣椒) 韭黄洗干净切成3CM左右的段 。
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蒜给它切成末 , 小米椒和葱切成韭黄一样的长度 。 肉也切成长条 , 加适量盐 , 一点点生抽 , 半汤匙淀粉 , 然后半汤匙清水搅匀腌制一会儿 。
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肉腌好后先热锅 , 直到锅开始冒烟转成小火 , 倒油 , 加入肉丝慢慢炒至肉丝变成白色 , 然后加入蒜末和小米椒煸炒出香味 , 加半汤匙料酒去去腥味 。
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加入韭黄后就可以转大火爆炒 , 加适量盐 , 1汤匙生抽即可 , 韭黄炒至微微变软加入葱段炒香 。
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翻炒至韭黄完全熟透后就可以出锅了 , 千万不要炒过了 。
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小贴士:1、这样炒出来的韭黄肉丝鲜嫩多汁 , 而且失败率很小 。
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#小米椒#炒肉丝#炒鸡蛋收藏
肉腌好后先热锅 , 直到锅开始冒烟转成小火 , 倒油 , 加入肉丝慢慢炒至肉丝变成白色 , 然后加入蒜末和小米椒煸炒出香味 , 加半汤匙料酒去去腥味 。
加入韭黄后就可以转大火爆炒 , 加适量盐 , 1汤匙生抽即可 , 韭黄炒至微微变软加入葱段炒香 。
翻炒至韭黄完全熟透后就可以出锅了 , 千万不要炒过了 。
【搜狐新闻■韭黄最好吃的做法,这样做出来的菜品鲜嫩多汁,一人一盘都不够吃】小贴士:1、这样炒出来的韭黄肉丝鲜嫩多汁 , 而且失败率很小 。
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