『』白灼虾的家常做法,不用一滴油,健康又美味!

很多人对“白灼”有一种概念上的混淆 , 认为白灼就是把食材用白水煮一下捞出 , 其实这是错误的 。就拿我们今天要做的“白灼虾”来说 , 真正的白灼虾是有步骤的 , 有讲究的 , 记住一个小窍门 , 提升鲜味 , 味道好一倍!

『』白灼虾的家常做法,不用一滴油,健康又美味!
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1. 首先在鱼摊及码头买到活生生的虾 , 清洗干净 , 剪去边须 , 尖刺等 。
【『』白灼虾的家常做法,不用一滴油,健康又美味!】
『』白灼虾的家常做法,不用一滴油,健康又美味!
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2. 烧水 , 注意水必须大滚 , 然后加一点点盐 , 几片姜片 , 把虾倒入 , 火力要极猛 , 入锅后再滚6分钟才揭开 , 若火弱未熟而再煮 , 则很难吃了 。

『』白灼虾的家常做法,不用一滴油,健康又美味!
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3. 捞出鲜虾 , 沥干 , 稍微抖抖水分 , 可以直接吃 , 也可以蘸料。这样做出来的白灼虾味道鲜美 , 又没有虾的腥味 , 十分好吃 。
4. 做味碟: 辣椒丝放在味碟上 , 用旺火热油 , 浇在辣椒丝上 , 再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀

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注意虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。基围虾忌与某些水果同吃 。如果把它们与含有鞣酸的水果 , 如 葡萄 、石榴、山楂、柿子等同食 。
不仅会降低蛋白质的营养价值 。而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 , 引起人体不适 , 出现呕吐、头晕、恶心和 腹痛 腹泻 等 症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。#白灼虾#辣椒#基围虾收藏
4. 做味碟: 辣椒丝放在味碟上 , 用旺火热油 , 浇在辣椒丝上 , 再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀
注意虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。基围虾忌与某些水果同吃 。如果把它们与含有鞣酸的水果 , 如 葡萄 、石榴、山楂、柿子等同食 。
不仅会降低蛋白质的营养价值 。而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 , 引起人体不适 , 出现呕吐、头晕、恶心和 腹痛 腹泻 等 症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。