【宁静的晴空TB】几道营养好吃的家常美味送给你，做法简单，老少皆宜，试试吧

酸辣冰虾

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材料：虾 1斤，姜片 3片，洋葱 20g 。香菜 20g ，柠檬片 5片，小米辣 5g ，蚝油 8g ，香油 8g ，细砂糖 8g ，胡椒粉 3g ，生抽 8g ，橄榄油 8g ，陈醋 15g
做法
1、锅里放水烧开，放入3片姜，接着放入大虾，焯1分钟左右捞出，放入冰水中冰镇。
2、碗内放入洋葱、香菜、柠檬片、小米辣，蚝油、香油、细砂糖、胡椒粉、生抽、陈醋。
3、锅内倒入适量的橄榄油加热，然后将热油倒入蔬菜碗中，并快速搅拌均匀、将冰镇虾取出控水，倒入淋了热油的碗内，拌一拌腌制20分钟左右入味
红烧海螺

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材料：鲜海螺肉 250克，木耳 25克，净冬笋 20克，葱、姜各 8克，蒜 2克，绍酒 16克，酱油 8克，白糖 25克，精盐 3克，生油 80克，芝麻油 20克。
做法：
1、海螺肉清洗干净，剞出十字花刀，用精盐、醋搓净粘液，清水漂洗后，切成 2厘米见方的块，放入开水锅中一汆，捞出沥净水分。冬笋切成薄片待用。
2、炒锅内放入生油，旺火烧至八成热时，将海螺肉下油一触，迅速捞出沥干油。
3、锅内留余油，中火烧四成热，用葱、姜、蒜略爆，加入绍酒，放入冬笋片、木耳略炒，加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺内、移至微火上烧 2分钟，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入盘内即成。
翡翠彩蔬卷

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食材：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、蚝油1茶勺、糖适量、水淀粉1勺
做法：
1、彩椒，红萝卜切丝；
2、白菜和菠菜飞水；
3、将蔬菜丝码在白菜叶上，卷成卷，切成段；
4、锅中放少许水，加入盐，蚝油，水淀粉，煮至汤汁粘稠，浇在彩蔬卷上即可。
菌菇焗虾球

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做法：1.大虾去头去尾背部开刀去虾线洗净，放盆里加入盐、鸡蛋清和干生粉拌匀。把杏鲍菇切成厚片。
2.锅里放色拉油烧至五成熟，先把虾仁炸至表面硬挺，捞出来沥油。等油温至七成，再放入杏鲍菇片炸至金黄色。
3.锅内留少许油，先放入姜片和红尖椒丁一起炒香，随后放杏鲍菇片和虾仁，在翻炒的同时加入调好味的美极鲜酱油和烧汁，最后少许勾芡出锅装盘即可
肉末炸酱

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材料：猪肉末500克、甜面酱180克、豆瓣酱350克、蒜适量、姜适量、料酒适量、盐少许、糖适量、蛋清1个、植物油40克、香油适量
做法
1.两种酱按比例混合一起。
2.蒜，姜切末，量自己掌握，我用了一头蒜，半块姜。
3.猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅，也可以用五花肉切小碎丁，加入盐，料酒，蛋清拌匀。
4.锅中放油，烧至8成热，放入蒜姜末炒香。
5.放入拌好的肉末翻炒成熟，炒散。
6.放入混合好的酱翻炒，用中小火。
7.放入一小碗清水，小火咕嘟10分钟，至酱浓稠即可，期间可以根据自己口味放适量糖，来中和酱的咸味，还可以提鲜。
【【宁静的晴空TB】几道营养好吃的家常美味送给你，做法简单，老少皆宜，试试吧】分页标题8.关火，淋香油翻炒后出锅即可。