搜狐新闻：下酒菜，辣炒螺蛳，简单美味，一道不错的家常下酒菜，动手试试吧

辣炒螺蛳

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用料：
螺蛳400克，葱姜蒜适量，小米椒4个，料酒20ml ，生抽15ml ，红烧酱油5ml ，香醋10ml ，盐2克，胡椒粉1克，白糖（提鲜）2克，蚝油10ml ，清水60ml ，植物油20ml
辣炒螺蛳的做法：
我买的是现成的（剪掉屁股）因此省略好几个步骤，只要清洗干净就行。

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准备好葱姜?和小米椒，分别切碎。

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为了不手忙脚乱，提前兑好所需要的料汁：把上面用料栏里所有的用料都兑在一个小碗中。（除植物油外）

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坐锅烧热，到入20ml植物油，入葱姜蒜和辣椒煸香。

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到入螺蛳翻炒，这个过程需要1分多钟，再淋入兑好的料汁，中火滚一小会儿，待汤汁收剩三分之一时关火装盘，撒点香葱叶，开造吧！

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味道刚刚好，辣辣的，太喜欢了！

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小贴士：炒螺蛳就应该加辣椒才好吃，吃不了辣椒的可以少加点，蚝油必须要放，提鲜，味精可以省略。 #炒螺蛳#植物油#小米椒收藏
坐锅烧热，到入20ml植物油，入葱姜蒜和辣椒煸香。
到入螺蛳翻炒，这个过程需要1分多钟，再淋入兑好的料汁，中火滚一小会儿，待汤汁收剩三分之一时关火装盘，撒点香葱叶，开造吧！
味道刚刚好，辣辣的，太喜欢了！
【搜狐新闻：下酒菜，辣炒螺蛳，简单美味，一道不错的家常下酒菜，动手试试吧】小贴士：炒螺蛳就应该加辣椒才好吃，吃不了辣椒的可以少加点，蚝油必须要放，提鲜，味精可以省略。