「」博白美食名菜
三月初 , 博白各大菜市场、超市开始出现了一道时令蔬菜 , 它就是空心菜 。空心菜中文学名叫蕹菜 , 尤其以博白蕹菜最为出名 , 它味道鲜美 , 清爽可口 , 且品质上乘 , 风味独特 , 尤其以"鲜、嫩、脆"等特色而蜚声海内外 , 是各地人民都爱吃的一道非常消食的绿色蔬菜 。
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因为 , 博白蕹菜不管是烫熟还是炒熟 , 起锅之后仍然保持翠绿色 , 从早放到晚也不会变色 , 即使是隔夜 , 还依然新鲜如初;它形状独特 , 茎长叶蔬、叶尾尖细、鲜绿脆嫩 , 把茎蔓折断成段 , 其断口即裂开卷缩 , 状似喇叭;还有就是博白蕹菜的味道异常清香爽口 , "鲜、脆、嫩"就更不用说了 , 简直是百吃不厌 , 很多博白人从小就吃到大 。此外 , 博白蕹菜还具有清暑解毒、消食去腻、生津、消炎的功能 。
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古代一位诗人品尝了博白蕹菜后 , 曾留下"席间一试青龙味 , 半夜醒来嘴犹香"的佳句 。这里的"青龙"指的正是博白蕹菜 , 2011年 , 博白蕹菜获得了国家"地理标志保护产品"称号 , 可谓是名至实归 。
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博白人 ,
今年你吃空心菜了吗?
特别是打拼在外的老乡 ,
是否能吃到正宗的博白蕹菜呢?
三月三和清明马上就要到啦 ,
如果你想念家乡的味道 ,
那就赶紧回家看看吧 ,
家乡的蕹菜和杨梅正等着你!
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【「」博白美食名菜】图片来自:博白网
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