[]去川菜馆吃饭，这5道菜必须点，口感绝对正宗，老板也夸你会吃！

【[]去川菜馆吃饭，这5道菜必须点，口感绝对正宗，老板也夸你会吃！】中国八大菜系，川菜的普及率最高，无论在哪个城市都有川菜饭店，关键是人们都很爱吃，不仅下酒还下饭，川菜有很多道，如果是在水准较高的川菜馆，绝大多数菜式味道都很正宗，随便点一个都很好吃。如果是在普通的川菜馆，那么就点这5道菜吧，因为这5道菜在任何一家川菜馆都能做出很正宗的味道，点它绝不会出错，就连老板也夸你会吃！

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第一道、麻婆豆腐
如果你去的只是一家普通的川菜馆，麻婆豆腐一定要点，是绝对不会出错的，麻婆豆腐极具四川风味，不仅下饭又下酒，是男女老少皆宜的一道菜式，正宗的麻婆豆腐要用南豆腐，口感比较软嫩，做好的麻婆豆腐应该是集香、辣、烫、滑、麻为一体的美食，普通厨师都能达到这水平，所以点它准没错！

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第二道、辣子鸡
辣子鸡虽然做起来比较复杂，但对厨师来说就是基本菜式而已，配什么调料都是固定好的，如果去的是普通川菜馆的话，点辣子鸡绝对没错，味道绝对正宗一流，除非嘴巴特别刁的，否则挑不出毛病来，做好的辣子鸡应该是色泽棕红油亮，麻辣味浓，十分的下酒。如果是水准较高的川菜馆的话，味道当然会更好

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第三道、毛血旺
去川菜馆一定要点毛血旺了，那简直就是川菜的灵魂，无论哪一家饭店都可以做得很好，其实毛血旺的做法很简单，菜品是固定的，关键是调料，做好的毛血旺一定要，麻辣鲜烫，各种食材的大集合，有鸭血，毛肚，豆芽，粉条，看上去不太高级，但味道却可以非常高级。能让人吃得酣畅淋漓，口舌生津，绝对是川菜馆必点的一道菜！

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第四道、回锅肉
回锅肉最吸引人的就是那切得薄厚适中的五花肉，口感油而不腻，和白米饭简直是绝配！任何一家川菜馆都能将回锅肉炒出“灵魂”来，毕竟配料也就那么几样，青椒，蒜苗，韭菜等等，回锅肉需要分两次做熟，第一次先煮一下，直到筷子能扎透为止，第二次就是将煮熟的肉切片，然后上锅炒制！这就是回锅肉的来源

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第五道、鱼香肉丝
如果带小孩去川菜馆，鱼香肉丝绝对是闭着眼睛都要点的一道菜，经典到不能在经典了，别说川菜馆了，就算是普通菜馆炒的也不难吃，川菜馆做出来的就更加正宗了！做好的鱼香肉丝色泽棕红，咸鲜酸甜皆备，葱姜蒜香浓郁，十分的开胃，有了这道菜，米饭都能多吃几碗

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去川菜馆吃饭，点这5道菜准没错，味道绝对正宗，老板都夸你会点会吃
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