[土鸡蛋]蛋壳有黑斑点正常吗?土鸡蛋较补吗?专家:土鸡蛋其实不是褐壳蛋
你知道吗?你以为的‘土鸡蛋’并不是土鸡生的 , 而鸡蛋除了白色与褐色之外 , 还有粉色、青色、紫灰色、绿色 , 一颗蛋看似简单 , 其实一点儿也不简单 , 在蛋壳下的世界 , 你了解多少?
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土鸡蛋其实是粉壳蛋
认为‘土鸡蛋(褐壳蛋)比较补’是长久以来的消费者误区 , 一般以为‘白壳蛋’是蛋鸡蛋 , 而土鸡蛋是‘褐壳蛋’ , 但其实土鸡蛋并非红壳 , 色彩反倒是介于褐与白之间的粉壳 , 而特定品种的蛋鸡也可以产下褐壳蛋 。
【[土鸡蛋]蛋壳有黑斑点正常吗?土鸡蛋较补吗?专家:土鸡蛋其实不是褐壳蛋】蛋壳之所以有不同颜色 , 主要原因来自于品种差异 , 目前全世界蛋鸡育种主要来自EW集团与Hendrix集团 , 这2大集团旗下具有多种优良的高产蛋鸡品种 , 例如海兰、罗曼、海硕士、ISA等 , 我国最主要引进饲养的品种为海兰、海硕士、罗曼 , 而不同品种蛋鸡所产之鸡蛋 , 在外壳与尺寸略有差异 , 蛋壳颜色也有白、褐、粉、青等差别 。
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鸡蛋专家指出 , 受到品种、饲料、技术等影响 , 无法单单用蛋壳颜色来判断鸡蛋的好坏 , 但所幸不论是哪种颜色的壳 , 鸡蛋内含的营养成份几乎都大同小异 , 不会因为是红壳蛋的关系就比较营养 。
蛋壳上有黑斑点是正常的吗?
网谣传蛋壳上的黑斑点是因为鸡蛋感染了细菌?这信息大错特错!蛋壳上有黑斑点 , 就像人会长痣一样 , 都是个体差异所产生 。
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土鸡蛋比较补吗?
土鸡蛋营养成分与一般鸡蛋差异不大 。由于土鸡的产蛋率很低 , 不适合当蛋鸡 , 所以真正土鸡蛋很少 , 通常不建议购买市场上来路不明的土鸡蛋 , 发生药残问题的机率较高 。
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