[膳食计]药知道 | 清热凉血,散瘀止痛——赤芍



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膳食小课堂——药知道
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药材简介

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赤芍 , 中药名 。 为毛茛科植物赤芍或川赤芍的干燥根 。 春、秋二季采挖 , 除去根茎、须根及泥沙 , 晒干 。 赤芍是著名野生地道中药材 , 应用历史悠久 , 用量较大、用途广泛且需求较为刚性 , 每年都有相当数量的出口 。
基础知识一览别名 木芍药、草芍药、红芍药 性味 味苦、性微寒 归经 归肝经 功效 清热凉血、散瘀止痛
小试牛刀

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1、散瘀止痛:清热凉血 , 散瘀止痛 。
2、治瘀滞经闭:治瘀滞经闭 , 疝瘕积聚 , 腹痛 , 胁痛 , 衄血 , 血痢 , 肠风下血 , 目赤 , 痈肿 。
3、治跌打损:伤赤芍用于跌打损伤 , 疮痈肿毒等气血瘀滞证 。
4、凉血消肿:去瘀 , 止痛 , 凉血 , 消肿 。
食用禁忌

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血虚无瘀之症及痈疽已溃者慎吃赤芍
赤芍和白芍的区别
赤芍可清热凉血 , 活血散瘀 , 清泄肝火 。
常用治温毒发斑 , 血热吐衄 , 热毒壅盛 , 痈肿疮疡 , 肝火目赤肿痛 。
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白芍可养血调经 , 平抑肝阳 , 敛阴止汗 。
常用治肝血亏虚 , 面色苍白 , 眩晕心悸 , 或月经不调 , 崩中漏下 , 肝阳上亢之头痛眩晕及外感风寒 , 营卫不和之汗出恶风 , 阴虚盗汗 。

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膳食推荐

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赤芍银耳饮
材料:
赤芍5克、柴胡5克、黄芩5克、夏枯草5克、梨1个、银耳300克、麦冬5克、丹皮3克、玄参3克、白糖120克
做法:
1、首先将所有的药材用清水洗净 , 备用 。
2、随后将梨子洗净、去核切块 , 备用 。
3、将所有的药材放入锅中 , 加水适量 , 用大火煮成药汁 。
4、大火煮沸之后 , 将里面的渣去除 , 随后将梨和银耳放入 , 还有一些白糖 , 用小火炖着 , 不断的搅拌 , 差不多一刻钟就可以吃了 。
功效:
清热凉血、滋阴润燥、明目

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