「尖椒」原创美食推荐：香酥嫩牛卷，麻婆山药，尖椒炒平菇，桂花山药的做法山药|尖椒|胡萝卜

_原题是：美食推荐：香酥嫩牛卷，麻婆山药，尖椒炒平菇，桂花山药的做法
春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食

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香酥嫩牛卷
材料：牛里脊、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、面包、淀粉、洋葱、黑胡椒、橄榄油、蚝油、盐
做法
1.圆白菜和胡萝卜擦细丝焯水挤干备用。
2.牛肉剁碎加橄榄油一汤匙腌20分钟。调入盐，蚝油，黑胡椒，鸡精，搅拌均匀，加入圆白菜胡萝卜搅拌成馅料。
3.保鲜盒铺一层保鲜膜，把牛肉馅放入厚度最好和准备做的坯宽度差不多。冷冻3小时以上。最好过夜。
4. 冷冻好的牛肉切条，依次沾淀粉，沾蛋液，沾面包糠，做成生坯，因为牛肉很多汁，所以一定要沾均匀了。最后沾面包糠可以沾两次。即：再沾一次蛋液，再沾一次面包糠，温油下锅，中火炸金黄即可。

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麻婆山药
做法：1.将洗好的红尖椒切小段；去皮洗净的山药切滚刀块；
2.用油起锅，倒入猪肉末，炒至其转色；放入姜片、蒜末，炒香，加入适量豆瓣酱，炒匀；
3.倒入红尖椒，放入山药块，炒匀炒透；
4.淋上少许料酒，翻炒一会儿，注入适量清水，大火煮沸，淋上花椒油，加入鸡粉，拌匀，转中火煮至食材熟软；
5.最后用水淀粉勾芡，至材料入味即可出锅。
尖椒炒平菇

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原料
平菇,油,盐,五花肉,胡萝卜,尖椒,海鲜酱油,水淀粉
做法
清洗平菇，撕成小块。
烧热水焯平菇，焯5分钟就可捞出。这是尖椒炒平菇的关键步骤之一，能够将这道菜中的平菇炒的水嫩。
切些胡萝卜片，五花肉片，尖椒切块备用。
锅中放入底油，先放五花肉煸炒出油。
【「尖椒」原创美食推荐：香酥嫩牛卷，麻婆山药，尖椒炒平菇，桂花山药的做法】倒入平菇，盐，酱油继续翻炒。
加入胡萝卜片后，继续炒。
待胡萝卜片炒软后，再放入尖椒，继续翻炒。
最后淀粉收汁出锅。

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桂花山药
材料：
山药、糖桂花、麦芽糖
做法：分页标题
1.山药洗净上锅蒸熟后剥皮切成等长的小段。
2.锅里添加适量清水，放入麦芽糖小火煮，煮至糖水稍稍变的黏稠。
3.放入糖桂花，再继续熬煮一分钟左右即可关火，淋在山药上即可。

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