【吃货吃货】美食推荐：水果肉卷，韭菜炒鱼仔，豆瓣啤酒排骨，凉拌萝卜丝

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【【吃货吃货】美食推荐：水果肉卷，韭菜炒鱼仔，豆瓣啤酒排骨，凉拌萝卜丝】
水果肉卷
材料：薄片五花肉150克，苹果1个，香葱5根，大蒜6粒，生姜1小块，鲜小米辣4个，酱油2汤匙，香油1.5汤匙，芝麻酱1汤匙。
做法：1、准备好主材料，该洗的洗净，苹果去皮去核，切成粗条。姜切片， 3根葱打结， 2根葱切葱花，小米辣切圈。
2、大蒜捣成泥，煮锅烧水，加葱结、姜片和花椒，煮开，放五花肉片，煮断生后捞出。取两张肉片，首尾交错叠放，上面铺3根苹果条。
3、卷成卷，依次卷完，碗里先放芝麻酱，然后放香油，充分搅散。再加入酱油、蒜泥、小米辣、葱花充分搅匀。将酱汁均匀淋在肉卷上。

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韭菜炒鱼仔
材料：鱼仔250克，韭菜200克，蒜姜片5克，老干妈10克，酱油5克，盐调味。
做法：
1.将鱼仔清洗干净后，沥干水分。锅里热油6成时，倒入炸制金黄酥脆后，捞出控油待用。韭菜清洗干净后，用刀切成段：
2.热锅冷油后，放入蒜姜片煸炒制香时。放入炸好的鱼仔，放入调味料炒均。接着倒入处理好韭菜，翻炒制香即可出锅。

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凉拌萝卜丝
做法：1.萝卜削皮洗净，香菜、蒜洗净
2.备熟花生米
3.香菜切寸段，蒜切粒，萝卜丝用工具擦成丝(或用刀切成丝)
4.盘子里依次加入萝卜丝，铺上香菜、蒜粒、花生
5.取一净碗加入香油、生抽、香醋、辣椒油、盐、白糖、胡椒粉调匀
6.调好后淋在蒜粒上

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豆瓣啤酒排骨
材料：肋排1斤；蒜；六月鲜酱油；六月香豆瓣酱；生粉；鸡蛋；油；盐；糖；
做法：1.肋排剁小块，用四分之一听啤酒浸泡半小时，然后沥干，加盐，蛋黄一个抓匀，加适量的干淀粉腌制十分钟。然后锅内放少许油把蒜瓣爆香；
2.蒜炸成金黄色下腌制的排骨，翻炒均匀变色，加入剩下的四分之三的啤酒，加六月鲜酱油；
3.加入一勺豆瓣酱，大火烧开，小火焖十五分钟，大火收汁，挤一个新鲜的小柠檬即可