『』做西兰花时,别炒着拌着吃了,教你一个新做法,百吃不厌
说起西兰花 , 我相信朋友们一点都不陌生 , 西兰花已经是我们的家常菜了 。前两天我去楼下买早餐的 , 准备买2个粉条的馅饼 , 去的有点晚了 , 没有粉条的了 , 还有韭菜的和西兰花的 , 我第一次听说西兰花馅饼呢 , 我又怕买了不好吃 , 我只好买了一个韭菜的一个西兰花的 。回家之后 , 我就开始吃饭 , 没想到西兰花的超级好吃 , 可能是第一次吃的原因吧 , 感觉好久没有吃到这么美味的馅饼了 。
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等馅饼出锅之后 , 吃一口外皮很软 , 里边的馅很多 , 味道特别棒 , 甚至比我在外边吃的还要好吃呢 。喜欢美食的小伙伴们 , 你们在家做过西蓝花的馅饼么?味道特别棒 , 喜欢吃西兰花的小伙伴们 , 抓紧看一下步骤吧 , 有时间的时候在家做一下 。
【西兰花馅饼】
【原材料】:西兰花、酵母、面粉、姜末、葱末、食盐、蚝油、花椒粉、鸡蛋 。
【制作步骤】:
1:准备温水250毫升 , 把酵母3克放在温水里边搅拌一下 , 在面盆中放上面粉300克 , 把酵母水倒进去揉成一个面团 , 盖上盖子发至2倍大 。
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2:将西兰花掰成小块放在水里清洗干净 , 在锅里倒上水 , 水开了之后把西兰花放进去焯一下 , 焯好之后捞出来放在一边控干水分作为备用 。
3:把西兰花放在面板上 , 切碎放在碗中作为备用(切成西兰花丁之后 , 可以在剁一下 , 尽量切的碎一点)炒两个鸡蛋 , 放在碗中作为备用 。
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4:在西兰花里边加上适量的熟油 , 加上鸡蛋碎、姜末、葱末、食盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀 。
5:在面板上多放一点面粉 , 把醒好的面团放在面粉上边 , 稍微揉一下 , 分成若干份剂子(面团比较沾手 , 要多放一点面粉啊;由外向里翻转面团 , 这样就防止沾手了)
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6:分好剂子之后 , 不要用擀面杖擀成面皮了 , 直接用手按一下就可以 , 在面皮上边放上馅 , 包起来就可以了 。
7:在锅里放上食用油 , 等到油温热了之后 , 把馅饼放进去 , 一面定型之后翻一下 , 要经常翻动一下 , 煎到两面是金黄色的时候 , 出锅就可以了 。
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今天和朋友们分享的西兰花馅饼说完了 , 喜欢吃的朋友们要收藏好了啊!以免有时间做的时候 , 就找不到了!最后我在啰嗦几句 , 给大家说一下做西蓝花馅饼需要注意的地方:
【『』做西兰花时,别炒着拌着吃了,教你一个新做法,百吃不厌】小提示:1、酵母要先放在温水里边化开 , 要是直接放在面粉里边的时候 , 就化不开了 。2、西蓝花清洗干净之后 , 放在锅里焯一下 。3、在面板上多放一点面粉 , 在把面团放上 , 然后向里翻面团 , 这样面团就沾上干面粉 , 就不沾手了 。
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