米饭 ， 我国最常见的主食之一！每次看到香喷喷的米饭出锅时 ， 总是按耐不住躁动的味蕾 ， 常常被其俘获 。食用米饭 ， 无需大鱼大肉的陪衬 ， 只需一块腐乳 ， 或者几根萝卜咸菜 ， 匆匆忙忙吃下肚 ， 一整天的不愉快都烟消云散……


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米饭 ， 作为最平常不过的食物 ， 常常被人忽视！大多数人都认为 ， 如此平淡无奇的食物 ， 还需要学习做法吗？小简告诉您 ， 想要做的人人喜欢 ， 可不是加点水煮一煮那么简单的事儿！一份成功的米饭 ， 讲究的是 ， 干湿均匀 ， 软糯适度 ， 松软喷香……


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那么 ， 怎样才能煮好一锅米饭呢？方法有两种 ， 1；煮之前 ， 将大米用清水浸泡一段时间 ， 让米粒充分吸收水分 ， 这样煮好的米饭 ， 肯定更好吃 。2：加入一些适宜的辅料进去 ， 如糙米 ， 有色米 ， 杂粮 ， 杂豆 ， 薯类等 ， 既能增加营养又能丰富口感 ， 一举两得！


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想要吃到口感刚好 ， 软硬适中的米饭 ， 淘米和泡米很关键 ， 在淘洗过程中 ， 次数不要太多 ， 1-2次就可以 ， 次数太多会造成营养流失 。泡米的时间很关键 ， 初春 ， 冬天 ， 气温比较低的时候 ， 浸泡的时间是50分钟左右 ， 夏天 ， 温度比较高的时候 ， 泡米的时间控制在30分钟左右 ， 这样无论口感还是色泽都是最合适的 。
【『吃货』焖米饭时，直接加水是大错！多加这1步，米饭更香更软，还不粘锅】

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煮米饭 ， 加多少水才合适呢？一般来说 ， 焖米饭用的只有两种米 ， 粳米和籼米！喜欢硬米就少加一点水 ， 喜欢口感软一点的就多加一点水！比例分别是这样的 ， 粳米和水的比例约为 ， 1：1.2或者1：1.4 。籼米和水的比例为 ， 1：1.5或1:：1.7 ， 根据自己的口感调节即可！


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想要米饭口感更好 ， 更有营养 ， 万万不要再加水煮了 ， 换成豆浆！使用豆浆时 ， 要比水的使用量略微多一点就可以！用电饭煲焖好的米饭 ， 关火后不要着急开锅 ， 再焖10-15分钟 ， 这样米饭更好吃 ， 也比较适合孩子 ， 在做的时候可以试一下……


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如果您不想用豆浆 ， 用清水时也要注意 ， 直接加水是大错 ， 应该多加这1步 ， 淘好米之后加点醋和食用油进去搅匀 ， 然后再加水煮饭 ， 这样做煮好的米饭口感更韧 ， 米粒更有光泽 ， 吃起来也比较清香 ， 关键是还不会粘锅……


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学会窍门 ， 其实做饭很简单！今天的烹饪小技巧 ， 就分享到这儿 ， 您get到了吗？如对您有帮助 ， 欢迎点赞 ， 转发 ， 关注 ， 若您有不同意见 ， 请在评论区留言 ， 我们和您一起探讨 ， 感恩阅读 ， 感谢有您……分页标题

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