「美食上的味道」浓香砂锅香菇炖鸡的做法
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“香菇炖鸡的做法并不复杂 , 是一种在家就能简单完成的菜肴 , 但却是一种非常补的菜品 , 其历史较为悠久 , 至于具体的出自存在着差异 , 各地都有对于此菜的记载 , 不能具体的确定出自哪里 。 ”
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食材
鸡肉(少许)香菇(250克)姜(少许)
葱(适量)料酒(少许)酱油(适量)盐(少许)
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小技巧
1、若有喜欢加葱的同志 , 可以在最后加些小葱进行点缀 。2、香菇如果是较老的建议用温水浸泡一下 , 使它更嫩更鲜 。
香菇炖鸡的做法步骤
1
将准备好的食材中的鸡肉清洗干净后 , 用刀将其切成小块 , 将清洗过的姜用到切成丝状后 , 准备一个锅在其中将水倒入用大火将其烧开后 , 放入姜丝 , 鸡块 , 适量的料酒 , 将鸡块进行过水处理 , 除去其鸡块中自带的水分 , 大约煮其1-2分钟即可捞出 , 将其沥干后 , 放置备用 。 将香菇放入温水中浸泡 , 使之变软并变得更嫩些 。
2
接着取出一个小锅 , 在锅底铺上一层姜片和清洗后切好的葱段 , 接着加入处理后的鸡块和泡过温水的香菇 , 接着倒入一定量的水 , 加入适量的料酒 , 少量的酱油 , 和依照个人口味的冰糖后 , 盖上锅盖将其用小火炖上约1-1.5小时即可 。
3
炖好后 , 加入一定量的盐进行调味后并收汁即可盛出食用 。
营养密语:
【「美食上的味道」浓香砂锅香菇炖鸡的做法】香菇炖鸡的食材比较简单 , 是以鸡肉和香菇为主料 , 进行炖制的菜肴 , 味道鲜美 , 此菜中含有可以抗癌的香菇 , 提升免疫力的鸡肉是一道适合比较适合大病初愈的人群食用 , 帮助身体更好的恢复 。
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