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玫瑰
（一）栽培花名：玫瑰 ， 又名梅桂、刺玫瑰、徘徊花红刺玫、刺儿等属于蔷薇科“大家族” 。
花形：落叶灌木 ， 高1~2米 ， 枝干粗壮多刺 ， 灰褐色 。 奇数羽状复叶 ， 小叶5~9片 ， 矩圆形或矩圆倒卵形 ， 叶面有皱纹 ， 叶背附一层白霜似的刺毛 ， 托叶大部分与叶柄合生 。 花单生 ， 或35朵簇生于当年生新枝的顶端 ， 有重瓣和单瓣之分 ， 花色多为鲜艳的深紫红色（也有白色） ， 浓香 。 果实扁球形 ， 红色 。
常见的变种有：重瓣白玫瑰 ， 花白色 ， 重瓣 ， 香味浓郁 ， 枝上刺肥大 ， 生命力较旺盛；重瓣紫玫瑰 ， 花紫色 ， 重瓣 ， 香味浓 ， 茎枝上少刺 ， 叶上有皱纹 。
花期4~6月 ， 果期9~10月 。
花性：原产于我国北方 ， 现今华北山区还有野生玫瑰 。
性喜阳光 ， 耐寒 ， 耐旱 ， 适应性很强；需空气流通 ， 干燥 ， 土质肥沃 ， 排水良好 ， 喜中性或微酸性土壤微碱性土壤也能生存；不耐水渍 ， 在阴处不易开花 ， 萌性很强 。
种法：用分株压条扦插等法繁殖 。
分株：在春季未萌动前或秋季落叶后 ， 带土劈开 ， 分成墩 。
压条：在休眠期将靠近根部的健壮枝条压土中 ， 芽发生后与母株分离移植 。
扦插：可用根插法或枝插法 ， 一般于夏季进行 。
地栽玫瑰：每年春秋季节 ， 在植株根部挖坑施入腐熟的有机肥 ， 开花前浇1-2次水 ， 平时过旱也需要浇水雨季注意排涝 。 每年春季要剪掉老枝、枯枝、病枝、弱枝 。 由于花芽都着生于枝条顶端 ， 所以只能疏剪 ， 不宜短截 。
开花期要及时摘花（摘下的花可留着食用） ， 如果不摘 ， 1年只能开1次花 ， 摘花次数愈多 ， 开花的次数也愈多 。 宜经常分株 ， 使长势更旺 。 每株上留5~6条根 ， 种后第3年进入盛花期 ， 6~7年后利用萌蘖更新 ， 或全部重新分种 。
盆栽玫瑰：是优良的盆栽花卉 ， 盆土宜用排水良好、肥沃的沙质壤土 。 上盆或翻盆宜在落叶后至萌芽前 ， 放置地方应选择阳光充足、通风良好的环境 。 生长期适当浇水 ， 进入春季后 ， 在根际施1次腐熟有机肥（不宜太浓） ， 以后在花前和花后再各施1次腐熟饼肥稀释液 。 盆土如过于干旱和瘠薄就不易开花 。 由于生长迅速 ， 萌芽力强 ， 最好每年翻盆换1次土 。
玫瑰花形秀美 ， 花色鲜艳 ， 花香馥郁 ， 是形、色、香俱佳的观赏花木 。 在庭院中可成片种植 ， 也可丛植 ， 或作篱状种植 。 还可盆栽 ， 放置在庭院或阳台 。 开花时节 ， 点缀家居环境 ， 芳香温馨 。

（二）烹调和加工
玫瑰鲫鱼：鲜玫瑰花3朵 ， 摘洗干净切成丝用凉开水过一下备用 。 活鲫鱼500克 ， 处理干净 ， 在鱼身两面各斜片4-5刀（不要切断） ， 用干布擦去水 ， 放入大碗内 ， 加料酒精盐腌渍入味 ， 再用淀粉均匀地涂在鱼身上 。 葱姜、蒜头各适量 ， 分别切成细末放入小碗内 ， 加白糖、酱油、料酒、精盐、醋、鸡汤各适量 ， 再放少许水淀粉调成稀芡汁 。
锅烧热 ， 放入精制油烧至七成热时 ， 手提鱼尾 ， 将鱼头先入锅炸至两面金黄色鱼熟时 ， 捞出沥油 ， 然后放入大鱼盘内 ， 撒上玫瑰花丝 。 锅内留少许底油 ， 油热倒入兑好的芡汁 ， 用勺快速搅匀 ， 待汁呈金黄色时 ， 淋入少许香油 ， 将汁浇在鱼身上 ， 即可食用 。
特点：色泽金黄 ， 外酥里嫩 ， 鲜香味美 ， 甜酸爽口 ， 并有平肝、养胃散郁的功效 。

玫瑰香蕉：鲜玫瑰花2朵 ， 摘洗干净 ， 切成粗丝 ， 用凉开水过一下 ， 沥干水备用 。 香蕉500克 ， 去皮切成2.5厘米长的段 。 鸡蛋2只 ， 打入碗内 ， 加少许面粉湿淀粉搅拌成糊 。
锅烧热 ， 放入精制油烧至五成热时 ， 将香蕉段粘上蛋糊 ， 逐段入油锅炸至呈金黄色时捞出沥油 。 锅内留少许底油 ， 放入白糖 ， 加少许水 ， 用文火使糖溶化 ， 下炸好的香蕉段 ， 翻炒均匀 ， 使糖液全部裹在香蕉上面 。 盛入抹好香油的平底盘内 ， 撒上鲜玫瑰花丝即可上席 。
特点：色彩美观 ， 爽脆香甜 ， 是老人、小孩最喜食的甜菜之一 ， 也是宴会上的美食 。
玫瑰花还可制成玫瑰猪排、玫瑰鸡卷、玫瑰鳜鱼、玫瑰蜜桃、玫瑰豆腐、玫瑰粉丝、玫瑰糕点、玫瑰糖、玫瑰酒、玫瑰酱 。 用玫瑰花提制的玫瑰油是名贵的香料 ， 用作调香剂和食用香精 。 玫瑰花还可用来茶酿酒 ， 加糖制成玫瑰露、玫瑰浸膏 。
此外 ， 玫瑰花还可供药用 ， 可治肝气痛、吐血咯血、月经不调 ， 赤白带下 ， 乳痈、肿毒等症 。 玫瑰根皮可作黄色染料 。
樱花
（一）栽培花名：樱花 ， 又名山樱花、山樱桃、福岛樱、青肤樱等 。 属于蔷薇科“大家族”分页标题#e#
花形：落叶乔木 ， 高5~12米 ， 最高可达25米 。 树皮栗褐色至紫褐色 。 小枝灰绿色、红褐色 ， 有光泽 。
叶椭圆形至倒卵形 ， 尖端尾状 ， 边缘有重芒齿 ， 新叶淡绿褐色 ， 叶柄有2~4 。
个腺体 。 花3~5朵组成伞房状或总状花序 ， 先叶开放 。 花瓣白色或淡红色基部有短爪 。 果熟期7~8月 ， 核果球形 ， 大如豌豆 ， 绿色、黄色、淡红色、紫黑色 ， 外被蜡粉 。 变种、变型很多 ， 常见的有山樱花、重瓣白樱花、重瓣红樱花、瑰丽樱花、垂枝樱花等 。
花期4~5月花性：原产我国长江流域 ， 我国东北、北以及朝鲜、日本均有分布 。 野生于山沟、溪旁的杂树丛中我国各地栽培较多 ， 日本更为普遍 。 樱花是温带树种 ， 喜光、耐寒 ， 喜深厚肥沃、排水良好的土壤 ， 不耐盐碱土、黏重土 ， 不耐水湿 ， 忌在积水洼地栽培 。

种法：可用嫁接、播种、扦插法繁殖 。 嫁接用樱桃、山樱桃的实生苗作砧木 ， 在3月下旬进行切接 ， 或在月下旬进行芽接 ， 接活后经3~4年培育可移植 。 可进行冬播或翌年春播 ， 盖土厚度为2厘米 ， 如春播 ， 4~5月发芽出土 ， 加强养护 ， 翌春分栽、培育扦插在2-3月进行 ， 插穗选取萌枝或一年生健壮枝也可在梅雨时用半成熟枝扦插 。 移栽在早春萌芽前或秋冬落叶后进行 ， 小苗要带宿土 ， 大苗要带泥球 。 种植穴内要施足基肥 ， 并要设立支柱 。 栽植后幼树需要整形修剪 ， 以培育优美树型 ， 大树应尽量少修剪 。
日本盛产樱花 ， 栽培历史颇久 ， 故被誉为“樱花之国” 。 在日 ， 本 ， 樱花被尊为“国花” ， 那里每年都要举行盛大的“樱花节” 。

春日 ， 樱花花开满树 ， 花大艳丽 ， 妩媚多姿 ， 极其壮观 ， 它是重要的园林、庭院、绿地观花树种 ， 适宜在草坪、林缘、坡地散植 ， 也可作行道树 ， 或作盆栽供欣赏 。
樱花材质细致 ， 可供雕刻、图板、漆器、家具等工艺用材 。
樱花的根、叶、花和树皮都可供药用 。 根有调气和血功能 ， 治妇女气血不和经闭、手心潮热 ， 驱杀蛔虫、虫 。 叶有温胃、健脾、解毒、透疹、止血、止腹泻等功效 。 花有祛痰平喘、清热、利湿、解毒等功效 。 树皮煎汁 ， 可解食鱼中毒；煅成炭 ， 可解酒醉 。
（二）烹调和加工
樱花爆墨鱼：鲜樱花数朵 ， 取花瓣洗净 ， 放入盘内 。 小墨鱼400克 ， 用清水搓洗干净 ， 控干水在沸水锅中烫一下 ， 墨鱼立即缩紧 ， 色雪白 。 葱、姜、大蒜、香菜各适量 ， 洗净分别切成碎末 。 锅置火上 ， 放入精制油 ， 烧至七成热时 ， 放入焯好的小墨鱼急炒 ， 加入葱、姜、大蒜、香菜末翻炒几下 ， 烹料酒 ， 放精盐、鸡精、少许高汤（或水） ， 用旺火急炒 ， 翻匀后快速出锅装盘 ， 撒上樱花瓣 ， 淋入麻油即可 。
特点：此菜肴洁净清雅 ， 白中点缀着红、绿 ， 味道鲜香 ， 别有特色 。
注意：墨鱼别焯过火 ， 否则会失去鲜嫩的口感 。

樱花银耳枸杞羹：樱花数朵 ， 取花瓣洗净 。 银耳30克 ， 用温水泡发 ， 摘洗干净 。 枸杞果10克 ， 用清水洗净 。 白糖、桂花糖适量 。
锅置火上放入清水、银耳 ， 用旺火烧沸 ， 改文火焖至银耳软烂 ， 加入枸杞果、白糖、桂花糖各适量 ， 烧沸、拌匀 ， 撒上鲜樱花花瓣即可 。
特点：银耳软烂 ， 香甜爽口 ， 红白相映 ， 补体养身 。
注：加点香蕉、苹果丁 ， 味道更是佳美 。
【塑身与美食的故事@「樱花味道」玫瑰美食，玫瑰鲫鱼，樱花银耳枸杞羹颜值最高的美食】樱花还可制成樱花爆牛肚、樱花蒸鳊鱼、油炸樱花、樱花蜜汁山药等美食 。

来源：(塑身与美食的故事)

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标题：塑身与美食的故事@「樱花味道」玫瑰美食，玫瑰鲫鱼，樱花银耳枸杞羹颜值最高的美食