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我在日常生活中 ， 一般吃过晚饭后 ， 会同先生去小区散散步 ， 回到家中看会儿电视新闻或是翻看手机 ， 也会在这时段想一下 ， 明天的早餐准备给家人吃什么 ， 提前有思想准备后 ， 早上就可以掐着点起床 ， 胸有成竹 ， 不慌不忙了 。
平时老两口的早餐 ， 会有干有稀 ， 并以吃中餐为主 ， 简单快捷 。 但有时也会换换口味 ， 提前自制几个面包 ， 每天早上会更加省事 。 比如 ， 摊个鸡蛋往面包里面一夹就行了 ， 再冲个燕麦粥或喝杯牛奶就齐活 。 有自己制作的面包就不用出门了 ， 口味外形还随自己的心愿 ， 还没有任何添加剂 ， 吃得放心 。
今天下午抽时间制作了几个面包 ， 里面添加了一些橙皮碎 ， 这面包的口感更加丰富了 。 下面与大家分享制作过程吧 。


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[橙香味儿超浓的面包]
主要食材：
高筋面粉390克、牛奶243毫升、鸡蛋1个、奶粉25克、细砂糖30克、酵母粉4克、盐3克、黄油30克、橙皮20克、白芝麻、鸡蛋液适量
【【幸运无比V】原创 橙香四溢的面包，口感柔软丰润馥郁，满屋散发着淡淡的橙味】制作过程：
1、橙子表面用盐加水反复搓洗几次 ， 去掉表面农药及蜡 ， 然后有刀将它的外皮削下来 ， 用刀剁成碎丁状 。


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2、首先将牛奶、鸡蛋放入面包机中 ， 再将奶粉、细砂糖、盐分三个角落放入；然后放入高筋面粉、酵母粉、橙皮碎放入面包机中 。 启动菜单揉面程序 ， 运行15分钟 ， 停机 。 将软化的黄油放入面包机中 ， 机器继续运行15分钟 。 用面包机把基础面团制作完成后 ， 开始发酵 。


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3、当面团在面包桶中发酵至两倍大 ， 用手指沾面粉戳一个小洞 ， 洞口处不回缩 ， 不塌陷就说明发好了 。


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4、把面团从面包机中取出 ， 揉一揉把面团里面的气体排出 ， 再将面团分成大小均匀的面剂子 ， 揉成圆形 ， 盖上保鲜膜 ， 饧一会儿 。


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5、取出一个面剂 ， 用双手搓成椭圆形 。 烤盘上铺上油布 ， 全部搓好的面包坯 ， 放入烤盘 。 将烤盘放入烤箱进行二次饧发 。 时间大约15分钟左右 。


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6、从烤箱中取中面包坯 ， 用180度上下火预热烤箱 。 碗中打入一个鸡蛋 ， 用筷子搅散 ， 然后用刷子把鸡蛋液均匀刷到面包坯的表面 ， 把白芝麻撒上 。


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7、烤盘放在烤箱的中层 ， 上下火180度 ， 烤25分钟左右 。 请参照自己的烤箱适当调节温度和时间 。 面包出炉后 ， 要放在烤架上散热 。


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8、成品图 。 橙香四溢的面包 ， 口感丰润馥郁 ， 满屋都散发着淡淡的橙味 。


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友情提示：
1、请根据自己使用面粉的吸水性 ， 调整牛奶的用量 。
2、酵母避免与盐、糖直接接触 ， 会影响酵母活性 ， 可以在面粉顶端放上酵母 。
3、面团在面包机发酵的时 ， 只看发酵的状态 ， 不要以时间为准 。
4、面包晾至手温就可装入密封袋保存 ， 不要等完全冷却 ， 这样第二天口感会更柔软 。
5、如果一次吃不完的面包 ， 可以装进保鲜袋 ， 放入冰箱冷冻 。 下次吃时 ， 拿出来在微波炉里 ， 用解冻档加热1分钟 ， 就和烤好的面包一样软了 。

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