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春天别错过这野菜 ， 简单1蒸就上桌 ， 软糯清香 ， 出锅连吃3个真过瘾！春天 ， 雨水增多 ， 天气乍暖还寒 ， 容易感冒 。但是这个季节各种的野菜都长出来了 ， 只要空闲了去野地里总能遇见鲜嫩的野菜 。
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其实到了这个季节多吃一些野菜很有好处 ， 中草药其实就是来自于野菜 ， 野草等 。。。艾蒿就是野菜的一种 ， 这个季节刚发芽 ， 吃起来也会清爽提神 ， 常吃一些对于女性来说很有好处 ， 有理气血、暖子宫、祛寒湿的作用 。艾蒿在北方一般都是做成艾灸 ， 但是在南方却是很常见的美味 ， 在潮湿的春季多吃些艾蒿还可以预防感冒 。今天和大家分享的就是南方常吃的青团 ， 青团的做法有小诀窍 ， 如果这一步做的不对 ， 那么青团的味道就会很怪 。这个季节艾蒿刚出头 ， 快来一起做青团吧 ， 软糯清香特好吃 。
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所用材料：艾蒿1把 ， 糯米粉适量 ， 自制豆沙馅适量 。
做法步骤：
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第一步：到野外采来艾蒿 ， 艾蒿只要尖尖上鲜嫩的部分 。艾蒿的品种不同 ， 但是味道和作用都大同小异 。
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第二步：洗净艾蒿 ， 锅里烧开水 ， 把艾蒿放入锅里汆烫 ， 这一步一定不能少 ， 如果少了这一步做出的青团不好吃味道怪 。
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第三步：把汆烫好的艾蒿捞出 ， 放入料理机中 ， 打成艾蒿汁 。
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第四步：把艾蒿汁倒入盆中 ， 放入糯米粉和成软硬适中的糯米粉面团 。
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第五步：自制红豆馅：红豆放入压力锅中 ， 加入少许水压熟 ， 开盖 ， 加入白糖拌匀 ， 放到锅里炒干 ， 能捏成团就可以了 ， 出锅晾凉 ， 捏成团成为豆沙馅 。
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第六步：把糯米粉面团揪成小剂子 ， 拿一个按扁 。
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第七步：放上豆沙馅 。
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第八步：捏紧 ， 不露馅就可以了 ， 和包汤圆一样包起 ， 直到全部包完 。
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第九步：把包好的青团放入笼屉中 ， 大火蒸制20分钟 。
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第十步：熟透以后 ， 即可拿下笼屉 ， 趁热在青团上刷一层玉米油 ， 这样青团不沾也不干皮 ， 凉了也不硬 。
软糯清香的青团就做好了 ， 出锅连吃3个超过瘾 ， 春天来了 ， 你也试试吧~~
峰儿话语：
1 ， 艾蒿的品种不同 ， 但是它的作用都大同小异 ， 春天来临 ， 艾蒿的嫩叶味道清香是很不错的一种野菜 。
2 ， 艾蒿做青团一定要用开水汆烫 ， 不然味道不好吃 。
【##春天宁可不吃肉也要多吃它，清香提神还暖宫，女人可千万别错过】3 ， 蒸制的时间 ， 以青团的大小来决定 ， 青团很大的话就可以延长蒸制的时间 ， 青团很小就可以缩短蒸制的时间 。
来源：(雪峰儿)
【】网址：/a/2020/0403/1585866893.html
标题：##春天宁可不吃肉也要多吃它，清香提神还暖宫，女人可千万别错过
