“排骨怎么卖？给我来一块儿 。 ”今早（12月31日）8时 ， 东直门内大街稻香村第3营业部里 ， 精选五花肉、猪大排、猪前肘……二十余种猪肉产品整齐地码放在冷鲜柜台里 ， 等着顾客来挑选 。 这是自2012年北京稻香村停售生鲜肉以后 ， 首次恢复售卖 。

北京稻香村簋街店恢复售卖生鲜肉：方便周边居民需求 ， 为品质把关 []

在开门前两个小时 ， 冷鲜柜台的鄢师傅就开始进行准备工作 ， 切肉、绞馅 ， 一切工作都在有条不紊地进行着 。 很快 ， 柜台里摆满了一盘盘鲜肉和现绞肉馅 。

8点整 ， 商店准时开门 ， 不少顾客看到冷鲜柜台里的肉品 ， 纷纷围拢上来 。 “以前我就在这儿买肉 ， 主要是放心 。 ”居民王大妈 。 她就住在附近 ， 今天买了一大块排骨 ， 一百元不到 。 过秤后 ， 排骨被工作人员细心地切成了小块 。 “这不快过元旦了 ， 孩子们到我这儿聚餐 ， 我也得好好准备一下 。 ”

早上九点 ， 稻香村里的顾客开始多了 ， 不少人看到冷鲜柜重新卖猪肉 ， 都走了过来 。

“又卖肉了 ， 真是方便多了 。 ”“你们这是什么时候开的呀？”看到冷鲜柜台里码放的新鲜猪肉 ， 顾客秦女士拎着袋子凑过来问 ， 她就住在隔壁的居民楼里 。

“以前这儿卖过肉 ， 后来有一阵子不卖了 ， 我们买肉特别不方便 。 ”秦女士说 ， “早知道这儿今天开始卖生肉 ， 我就不跑那么远了 。 ”秦女士告诉采访人员 ， 除了方便 ， 这里也有着老街坊们的一份信任 ， “这里的肉我们吃着心里踏实 。 ”

北京稻香村销售部总经理王隽时告诉采访人员 ， 此次推出冷鲜肉专柜试点 ， 一方面是为了满足春节市场需求 ， 另一方面更是要为市民提供严格检测、层层把关后的优质产品 。

据悉 ， 位于东直门的北京稻香村第3营业部是此次生鲜肉首家试点门店 ， 近期北京稻香村还将在第13营业部、第22营业部、第31营业部陆续开设冷鲜肉专柜 。 分页标题#e#

来源：(北京晚报记者李环宇文并摄)

【】网址：/a/2019/1231/j1332484.html

标题：北京稻香村簋街店恢复售卖生鲜肉：方便周边居民需求，为品质把关