谈到日本的汉学研究大家 ， 相信很多人都知道青木正儿 ， 他是日本著名的汉学家 ， 是日本汉学界京都学派的领袖之一 。 1925年 ， 他来北京游学 ， 他观察到 ， 随着西学东渐之风日盛 ， 中国很多古老有趣的风俗 ， 正在慢慢消失 ， 于是他产生了要把北京的风情民俗画下来的念头 。 1925—1926年间 ， 他延请中国画师绘制了一百多幅北京风俗彩图 。 随着游学结束 ， 这些风俗图被他带回日本 ， 由日本东北大学收藏 。

这位日本人画下北京风俗图 ， 老舍看了说“中国也没有这么全的” []

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直到1964年 ， 出版机构平凡社注意到此书 ， 打算将其收录进“东洋文库” ， 并由同为汉学家的内田道夫撰写解说 ， 次年出版了黑白缩印本 。 1986年 ， 平凡社终于出版了此书的彩印本 。

2015—2019年 ， 耗时近四年 ， 《北京风俗图谱》彩色版首次引进出版 ， 将近一百年前的老北京风俗回到国人视野 ， 大家得以一览20世纪老北京的风貌 。 译者张小钢教授曾感慨：“《北京风俗图谱》从1925 年青木博士策划到今年翻译成为中文 ， 经过了九十三年的沧桑 ， 终于在北京实现出版 ， 颇有一种荣归故里的感觉 。 ”

《北京风俗图谱》 ， 以一百余幅老北京风俗彩画广泛地反映了中国民间传统活动、婚葬祭祀仪式、生活用品、服装食物、娱乐、戏剧、技艺等民间习俗 。 同时 ， 每幅画的解说都博采古今文献 ， 除了讲述社会风俗 ， 还对其与历史文化的关系进行了详细的阐述 。

作家老舍和前文化部文物局局长王冶秋曾感慨 ， “中国也没有这么全的风俗图谱”；而名物研究专家扬之水也评价道：“以图谱的形式详细介绍北京风俗 ， 我所知道这是唯一一部 。 ”

青木正儿不是等闲之辈 ， 他是日本汉学界京都学派的领袖之一 ， 历任东北大学、京都大学、山口大学、同志社大学、立命馆大学教授 。 他不仅在一生中三次访问中国 ， 还与王国维、胡适、鲁迅和周作人两兄弟有着亲密的交往 。 分页标题#e#

王国维本是青木正儿的老师狩野直喜（1868-1947）的朋友 。 青木大学毕业的翌年 ， 就结识了当时正流亡日本的王国维 ， 并向他求教 。 1922和1925年的两度访华期间 ， 青木又多次与王国维当面切磋 。 青木的《中国近世戏曲史》 ， 就是因为不同意王国维在《宋元戏曲史》中将明清戏曲贬低为“死文学”的观点的刺激下而完成的 。

1919年 ， 青木正儿在日本创办了学术杂志《支那学》 ， 在第1卷第1号上发表了《以胡适漩在中心的文学革命》 ， 并将此书寄给了胡适 。 胡适随后回复了青木 ， 并盛赞“京都的学者向来很多研究中国学的 ， 现在我看了这个杂志 ， 格外佩服” ， 二人自此开始交往 。 第一次中国之行 ， 他在北京大学的招待宴会上见到了胡适 。 之后 ， 二人通信频繁 ， 常常探讨包括《水浒传》在内的文学相关内容 。

而与周氏兄弟的交往 ， 则是以胡适为媒介展开的 。 青木正儿是第一位在日本公开评论鲁迅小说的学者 。 胡适曾将青木的相关杂志和书信转寄给鲁迅 ， 鲁迅也曾正式回复过青木正儿 。 虽然二人从未谋面 ， 但鲁迅高度评价了青木的著作《中国近世戏曲史》 ， 并购买了其当时出版的所有论著 。

相比起来 ， 青木与周作人的友情则更加醇厚 。 周氏两兄弟几乎同时开始与青木有联系 ， 但不同于鲁迅 ， 周作人与青木的书信交往长达半个世纪 ， 一直延续到新中国成立 。 1941年 ， 为汪伪政权效命的周作人到东京参加会议 。 途经京都时他见到青木 ， 二人相谈甚欢 。 而在旅日期间 ， 青木为周作人提供了源源不断的斡旋与帮助 ， 以助于周回国后 ， 一连去了两封信以表示感激 。 之后 ， 周作人也通过信件对青木诉说着人生的沉沉浮浮 。

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大街上众多的小摊儿卖日用杂货 ， “ 夜店”是晚饭后散步的市民驻足游览的地方 。

夜市卖的多是日用品 ， 价格与普通的商店相比便宜一点 。 所谓“贪贱买老牛”─贪小便宜吃大亏─稍不注意 ， 就会买没有用的东西 。 商人不一定有恶意 ， 但是因为价格便宜 ， 所以不保证东西的质量 ， 而且在略微发暗的灯火处选商品 ， 和白天的挑挑拣拣不同 。 第二天早上仔细一看 ， 完全是不同的东西 。 但是夜店也有好处 ， 有点儿占小便宜的心理 ， 比如说买两三块手绢 ， 因为比商店便宜 ， 所以东西略有问题也没有大碍 。 只是商店以“ 言无二价”为宗旨 ， 夜店标高价的时候多 。 完全不了解东西的价格 ， 容易被蒙骗 。 这一点 ， 虽说客人不是上帝 ， 在北京住惯的人们会巧妙地利用夜市 。 分页标题#e#

“市”具 有最重要的意义是 ， 在远离都市的农村 ， 一般村落没有商店 ， 所以买火柴、白糖以及买孩子们的一根铅笔 ， 人们都要到“市”上去买 。 在街道或河边比较大的村落 ， 规定的日子有“市” ， 也叫“集” 。 这样的村落里大体上有传统的寺庙 ， 说明了“市”和寺庙有着很深的关系 。

“市”大体上中午以前就结束了 。 清晨 ， 有赶着毛驴运粮食的 ， 用扁担担棉花的 ， 推着独轮车运花生的 ， 抱着的篮子里装着十几个鸡蛋的等 ， 不管男女老少都脚步轻松地往集上走 ， 这叫“赶集” 。 农民们从附近的村落像潮水般涌来 ， 再像潮水般退去 。 山东有个地方赶“夜集” ， 黎明前还一片漆黑的时候 ， “市”就开始了；天亮以后 ， 人们已经散了 。 这个习俗是因为往返于“市” ， 不影响当天的工作 ， 所以“市”就自然形成了 。

从事村落周边物资的集散而定住在那里的商人们拥有店铺 ， 收购农家生产的粮食和棉花 。 当地的富农借给农家高利贷 。 而摆小摊的小杂货店的商人等随着集市移动 ， 四处做买卖 。 此外 ， 还有按季节到当地收购棉花、花生、烟叶等土特产的城里商人 。 物资的买卖是通过集市来进行的 ， 所以必须说明农村社会的集市具有非常重大的意义 。 强制征税非常严格 ， 交易的农产品和家畜无一例外地课税 ， 也是在这样的集市进行 。

因为农民很少离开村落 ， 所以平常和附近的村落也不太往来 ， 通过集市 ， 村落间的联系也增多了 。 另外 ， 有集市的村落大体上设置征税、保安、邮政等政府机关 ， 虽然不多 ， 也设置一些分支机构 。 农民们到集市来 ， 了解政府的告示 ， 收发信件 ， 了解物价的变动 ， 打听时事新闻 ， 把所有这些信息带回自己的村落 ， 洋洋得意地四处传播 。 在集市上用粮食换成现金 ， 回家时给孩子买袜子 ， 给老母亲买点心 ， 或者喝上一杯高粱酒陶然自乐 。 大的集市有说书的、魔术师和西洋镜等 ， 集市也是农民们娱乐的地方 。

都会的庙会和夜市是农村机制的残存 ， 可以说是一种变形 。

这位日本人画下北京风俗图 ， 老舍看了说“中国也没有这么全的” []

根据蔡绳格的《燕市货声》 ， 吆喝“翠啊花”的是卖翡翠玉簪的 ， 吆喝“卖绫绢花啰 ”的是卖假花的 。 这是两个二尺左右的纸箱上串着一根棍子 ， 担在肩上走 。 如图 ， 绿色的箱子用扁担前后挑着 ， 也有只挑后面的箱子的 ， 里面的商品是绢、灯心草、纸、蜡等材料制作的细花饰物、蝴蝶、绒球等 。 其中细花相当逼真 ， 很漂亮 ， 颇受市井的孩子和妇女们欢迎 。 各种各样有趣的细花装饰 ， 戴在女子的头上和胸前的风景 ， 光是想象就不由得微笑起来 。 所谓“ 卖假首饰 ” ， 就是专门贩卖宝石和贵金属的模造品 ， 市井的孩子和妇女们对此很钟情 。 其他还有“ 摇铃的镗鼓”贩卖妇女日常用品的 ， 肩上背着的箱子里 ， 有梳头的梳子、发饰、刷子、别针等 。 从前走村串户卖妇女用品的货郎什么都卖 。 元杂剧《 张鼎智勘魔合罗》里的货郎拿着拨浪鼓 ， 后来的卖货郎也是一样的吧 。 分页标题#e#

日本也是一样 ， 细花充实着爱花的人们的心 ， 无论何时都是那么鲜艳 。 装饰花草自古有之 ， 古代歌谣集《诗经》里也有这样的描写 :

自牧归荑 ，

洵美且异 ，

匪女之为美 ，

美人之贻 。

年轻的姑娘从野外采集白茅草来送给我 ， 多么美丽 ， 世上罕见 。 不 ， 白茅草并不漂亮 ， 那是美人送给我的缘故 。

洧之外 ，

洵 且乐 ，

维士与女 ，

伊其相谑 ，

赠之以芍药 。

洧水的对岸真的广阔而欢乐 ， 年轻人互相嬉戏 ， 赠送芍药花 。 与自然为友 ， 爱自然孕育的美好事物 ， 欣赏花儿的心情 ， 无论何时都体现在细节之中 。

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春联是贴在家门或房间入口处左右柱子上的红色长纸 。 上面写着喜迎正月的吉庆文字 。

宅第的门上一般贴着如下的联句：“诗书继世 ， 忠厚传家” “云献吉祥星联福寿”“ 花开富贵 ， 竹报平安”“天增福禄人增寿 ， 春满乾坤福满门”等 。 分页标题#e#

门上的横幅是“出入亨通”“五福临门”等横批 。 屏门 ( 里面犹如屏风的四扇门 ) 斜贴着四方形的纸 ， 写着“福”字的叫“斗方” 。 这些斗方都是用红纸（或双红纸）为底 。 另外 ， 在正月到处张贴着“出门见喜”“抬头见喜”等吉利语句 。

春联大概是与桃符同时出现的 。 桃符是“以薄木版长二三尺 ， 大四五寸上画神像 ， 狻猊 ( 狮子 )、白泽 ( 黄帝所获神兽 ) 之属 ， 下书左‘郁垒’、右‘神荼’ ， 或写春词或祝祷之语 ， 岁旦则更之” ， 由此演变为今天的春联和门神 。

看到青木正儿的名字 ， 自然就会格外留意 ， 又不仅出自对编纂者的钦敬和信任 ， 同时在于书里多有我关心的民俗风物 ， 因此这本书很早就托旅居东瀛的友人购得 ， 虽然是平凡社“东洋文库”的小开本 ， 除两卷卷首各有一幅彩版之外 ， 其余都是尺寸不大的黑白图 ， 不过印刷质量很好 ， 图版算得清晰 。 内山道夫的解说部分又穿插了若干照片 ， 如“民国初年的正阳门” ， “民国初年的西四牌楼” ， 如竹枝词、子弟书中多有描绘的二闸风光 。 又有“最近的厂甸” ， “最近的琉璃厂” ， 所谓“最近” ， 当然是作者撰写说明的年代 ， 距今则也不算近了 ， 因也可称难得 。

在这之后 ， 承友人相助 ， 自中国国家图书馆借得平凡社一九八六年的彩印本 ， 彩图的好处是可以看清很多细节 ， 便更觉喜欢 。 前几年赴京都看展 ， 这一部也终于买到手 。 同时还买到也是青木爱赏的宽政本《清俗纪闻》 。

此书十三年前已由中华书局出版中译本 。 该书《译者前言》曾特别提到《北京风俗图谱》：“除了《清俗纪闻》这本书之外 ， 清末民初时 ， 在日本人的著作中 ， 关于中国北方的民俗 ， 有青木正儿编辑的《北京风俗图谱》 ， 收集也颇为详尽 。 这两本书加在一起 ， 日本人眼中的清朝盛世及末期的中国南北方风俗文物 ， 就都可以尽览于眼下了 。 ”

确如所言 ， 两部书时代有早晚之别 ， 地域有南北之异 ， 前者详于礼俗 ， 后者详于风俗 ， 正不妨互补 ， 而不少相近乃至相同之处 ， 对照来看 ， 也很有意思 。 比如《纪闻》卷二《居家》中列举的乐器中有“铜角” ， 上细下粗的上下两节 ， 上端吹口像个小杯子 ， 下端状如长筒 。 在《图谱》中正可以看到它在“迎亲”和“烧船”等场合中的使用 。

若有兴趣寻找大铜角更早的图像 ， 那么位于阿里扎达县古格王国遗址拉康玛波（红殿）的殿堂壁画“庆典图”中已经有它的身影 ， 时代约当十五世纪中叶 。 在台北故宫博物院藏明人《出警入跸图》里 ， 也有大铜角和唢呐两两成对 。 这自然属于我关心的名物 ， 特别是名物之沿革 ， 而两书都有不少 。 比如《图谱》“綵丝系虎”一幅所绘孩儿戴着的艾虎 ， 即早高悬在故宫博物院藏明人《春景货郎图》中 。 两相对照 ， 便有史的意思在里边了 。 分页标题#e#

与出自南方商人见闻的《清俗纪闻》不同 ， 《北京风俗图谱》纪录了不少满族服饰 ， 图像旁边标示名称 ， 自是极便认知 ， 这里便又有我所关注的实物与图像的对应 。 中国国家博物馆藏一件清代的藏獭卷檐帽 ， 帽顶彩绣八枝蝴蝶捧出的四枝粉白牡丹 ， 顶心一个红线结 。 后垂的两根飘带上端并拢从帽檐预留的小孔穿进来 ， 用一个小钩挂在线环里 ， 底端分别结流苏 ， 算上流苏总长几近三尺 ， 红飘带上彩绣两相对称的花枝蝴蝶 。 首都博物馆藏清代年画《唱影戏图》里 ， 足登花盆底鞋的满族女子戴着的正是如此式样的一顶 。 《图谱》服饰部分的“礼冠便帽”一项绘有此物 ， 标名曰“旂帽坤球” ， 因知此即清人笔记中说到的“困秋” 。 崇彝《道咸以来朝野杂记》说妇女服饰曰：“冠则带困秋帽 ， 与男冠相仿 ， 但无顶 ， 无缨 ， 皆以组绣为饰 ， 后缀绣花长飘带二条 ， 此冬季所用者 。 ”夏仁虎《旧京琐记》“俗尚”一节说道“便帽曰秋帽 ， 以皮为沿者曰困秋” 。 因是冬季所用 ， 故多以毛皮翻折为帽檐 。 所谓“无顶” ， 是顶为组绣 。 追索物名 ， 能够得到这样的印证 ， 最是教人欢喜 。

以图谱的形式详细介绍北京风俗 ， 我所知道这是唯一一部 。 它的好处 ， 其实展卷即知 ， 原无须他人辞费 。 想必每个人都可以从这里看到自己喜欢的部分 ， 或发现久在寻觅的风土人情 ， 收获故事 ， 丰富知见 。 今欣然于中译本的问世 ， 受责编之命拉杂写下几行文字 ， 实在是很多余的 。

扬之水 ， 己亥花月初十

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来源：(旧京图说：图文|东方出版社)

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